Cheesecake salé au saumon (sans cuisson)

Une recette toute simple et intemporelle, pour se régaler.

Recette : Cheesecake salé au saumon (sans cuisson)

Pour 6 personnes

150g de crackers (ici des Tucs nature)
75g de beurre
300g de fromage frais (type Philadelphia)
150g de Boursin
des tranches de saumon fumé

1. Dans un pilon, ou un bol résistant, écrasez les crackers en poudre plus ou moins fine. Faites ensuite fondre du beurre et ajoutez-le aux crackers. Mélangez pour obtenir une pâte.
Disposez sur une plaque un cercle de pâtisserie (ou plusieurs si vous souhaitez en faire des individuels) et tassez au fond une bonne couche de crackers. Placez au frigo.

2. Dans un second bol, mélangez le fromage frais au Boursin puis recouvrez les cercles de crackers de ce mélange. Placez à nouveau au frigo.

3. Au moment de servir, retirez délicatement les ronds de pâtisserie puis découpez des ronds de saumon fumé et disposez-les sur le dessus. Agrémentez de quelques brins de ciboulette si vous le souhaitez.

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