***** INFORMATION : Le restaurant Christian Quenel a fermé ses portes *****
Vous commencez à le savoir, notamment grâce à ma catégorie Bonnes adresses, les pépites gourmandes ne manquent pas en Bourgogne, et plus particulièrement entre Dijon et Beaune (et plus !).
La Route des Grands Crus accueille de très belles adresses, que l’on ne le lasse pas de tester et re-tester.
Et cette adresse justement, je l’ai testé 2 fois avant de vous en parler, une première en août 2020 et une seconde en juin 2021.
Le restaurant du chef Christian Quenel est niché au sein du petit village de Flagey-Echezeaux, non loin des magnifiques vignes. L’adresse est prisée par les locaux, qui connaissent et y reviennent sans se faire plaisir prier. Le chef met un point d’orgue à cuisiner avec des produits locaux et surtout de saison. Sa cuisine se veut gastronomique mais abordable !
La carte change selon les saisons, seul plat déroge à la règle et s’est imposé comme indétrônable : les ris de veau, de la ferme de de Clavisy évidemment.
Tout est fait maison et la présentation des plats, qu’elle soit moderne ou plus traditionnelle, est toujours soignée.
En plus d’un talent du chef, il faut rendre hommage aux équipes en salle, qui prodigue un service impeccable tout au long du repas, sans aucune fausse note. L’équipe est aux petits soins et toujours de bons conseils, notamment pour les vins. Et heureusement car la carte recense de très nombreuses références de la région. Il est probable que vous restiez indécis quelques temps devant.
Pour profiter au mieux de l’expérience Christian Quenel, je vous conseille de prendre un menu, beaucoup plus abordable que les plats à la carte. Avec la formule, vous aurez accès à tous les plats de la carte, sans supplément.
Christian Quenel propose également un service traiteur et depuis peu des menus à emporter pour les grandes occasions et des plats à la carte pour se faire plaisir au quotidien.
Formule déjeuner, 3 plats 29€
Pour le dîner, les formules débutent à 47€ (4 plats) pour se terminer à 95€ (9 plats où vous vous laisserez guider par le chef)
Possibilité de choisir l’accord mets et vins
Restaurant Christian Quenel
12, place de l’Église
21640 Flagey-Echézeaux
Ouvert tous les jours
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