Garum, table vivante à Beaune : l’adresse où il fait bon vivre

Garum table vivante

Lorsque j’ai envie de me faire un restaurant, je pense immédiatement à me rendre sur Dijon. J’ai ce réflexe, car je connais bien la ville et ses adresses, tout me parait plus simple et évident. Malheureusement j’oublie trop souvent que Beaune est également une très belle ville de gastronomie. Je n’ai jamais été déçue par les quelques adresses testées sur place. Une ambiance chaleureuse et accueillante Ma dernière découverte en date n’est autre que Garum, table vivante. Installé au sein […]

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Saint Valentin 2024 : les menus à Dijon, Beaune et en Côte-d’Or

Cette année, la Saint Valentin tombe un mercredi 14 février. Les restaurants de la région rivalisent de créativité pour vous faire passer un merveilleux moment en compagnie de votre moitié. Voici une sélection. DIJON Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, à Dijon LE MENU Pintade de Bourgogne, pain d’épices et carotte / Saint-Jacques, caviar, oursin, quinoa, shiso, chou-fleur et citron bergamote / Lotte, crevette, truffe et chou / Filet de canard, foie gras, polenta, Brillat-Savarin et cassis / Mont d’Or, truffe, […]

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Musée de la Boissellerie, voyage au pays des boisseliers

Après plusieurs mois de travaux et de fermeture, le Musée de la Boissellerie a rouvert ses portes au public en octobre dernier. Situé à quelques kilomètres de la station des Rousses, dans la commune de Bois d’Amont plus précisément, le musée s’est offert une nouvelle jeunesse, dans le but de conquérir un nouveau public. Le quotidien des Haut-Jurassiens a toujours été rythmé par le bois et son exploitation. Il faut dire que la région montagneuse, bordée par la Suisse, est […]

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Château de Saulon : un restaurant éco-responsable et gastronomique proche de Dijon

Cela fait déjà plusieurs années que le Château de Saulon a entamé sa mue et ce n’est pas pour me déplaire. Située à Saulon-la-Rue, à deux pas de la route des grands crus et quelques minutes de Dijon, l’adresse réputée prend place dans une majestueuse demeure du XVIIème siècle. Les nouveaux propriétaires ont réussi à marier le contemporain et l’ancien, en gardant un certain charme et une ambiance chic et décontractée. Un hôtel chic et responsable Au sein du Château […]

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Un brunch somptueux au Château de Sainte-Sabine

Il y a quelques jours, nous avons bravé la pluie et le vent pour nous rendre au Château de Sainte-Sabine afin de découvrir leur nouveauté de la rentrée : le brunch ! Depuis septembre 2023, l’établissement a lancé son brunch d’exception les samedis midis. Nous avons été plus qu’enchanté par cette expérience. Château de Sainte-Sabine : un cadre enchanteur Niché au cœur de la Bourgogne, le long du canal de Bourgogne, le Château de Sainte-Sabine est une adresse absolument merveilleuse, […]

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Découverte gourmande à l’Hostellerie de Levernois

Hostellerie de Levernois

Situé au cœur de la Bourgogne, à quelques minutes de la jolie ville de Beaune, l’Hostellerie de Levernois est un véritable petit joyau. Une pépite luxueuse nichée non loin des célèbres vignobles de la région. Je connaissais l’établissement de réputation mais je n’avais jamais eu l’occasion de m’y rendre. En septembre dernier, nous avons choisi leur magnifique adresse pour célébrer un anniversaire et nous n’avons clairement pas été déçus ! Découverte de l’Hostellerie de Levernois L’Hostellerie de Levernois est un […]

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