Bourgogne Archives - Framboise & Capucine

Restaurant Aux Terrasses (Tournus) : une adresse étoilée à ne pas manquer

1 août 2018 Pas de commentaire

Aux terrasses Tournus Jean-Michel Carrette

On a souvent tendance à se cantonner à notre région pour profiter des bonnes adresses. Alors qu’il suffit parfois de faire quelques kilomètres de plus et de changer de département pour simplement tomber sur des pépites. Pour une occasion un peu spéciale (mes 30 ans !), nous avons donc poussé les portes du restaurant étoilé Aux Terrasses à Tournus en Saône-et-Loire. J’en avais beaucoup entendu parlé, par mes collègues notamment, qui en revenaient enchantés ! Depuis Dijon il faut un […]

Food

J’ai ramené des insectes comestibles pour l’apéritif !

27 mars 2018 2 commentaires

Futura Food insectes comestibles made in Bourgogne

Je pense que je serais toujours étonnée et ravie de voir ce que l’on peut produire et créer en Bourgogne. Notre région est pleine de ressources et jamais en manque d’idées ! Ma dernière découverte en date va clairement vous étonner mais ne plaira pas tout le monde. Je le sais déjà ! Une toute jeune de société a décidé de se lancer dans la commercialisation… d’insectes comestibles ! Il se dit que ces petits insectes pourraient être la nourriture […]

Food

Bistrot d’ici : manger local à un prix imbattable !

12 février 2018 Pas de commentaire

Je pense qu’aujourd’hui, on ne peut plus se permettre d’acheter et de consommer n’importe comment. Nous sommes assez informés pour être responsables de nos actions et décider en toute connaissance de cause. Et pour moi, il y a un facteur tout aussi important que d’acheter bio, c’est le local ! Savoir que ses légumes viennent d’un producteur du coin, qu’ils n’ont pas fait des milliers de kilomètres en bateau ou en avion, c’est tout aussi important, ne serait-ce que pour […]

Lifestyle

Bruncher à Beaune : les Popiettes

9 février 2018 Pas de commentaire

Pour conclure une délicieuse matinée passée à Beaune, nous souhaitions finir par un joli restaurant. Et depuis quelques temps, plusieurs amis nous avait parlé d’un brunch immanquable, celui des Popiettes ! L’idéal pour bruncher à Beaune Idéalement situé au cœur de la ville, dans une jolie rue, la devanture du restaurant ne passe pas inaperçue. La couleur (vert d’eau) et les grandes baies vitrées attirent l’œil ! Le restaurant Les Popiettes est tenu par Giada Scarto, une pétillante chef d’origine […]

Food

Un concentré de Bourgogne directement dans votre boite aux lettres

7 décembre 2017 Pas de commentaire

Vous commencez à me connaître, je suis très attachée à ma région, au local et à la gastronomie. Il est capital pour moi, dès que je le peux, de consommer régional. Il y a tellement de savoir-faire en Bourgogne ! Terroirs d’Or, toute la Bourgogne dans une box Alors bien sûr, lorsque Sandrine, la créatrice, m’a proposé de recevoir sa box Terroirs d’Or, dédiée à la Bourgogne et à ses produits, je n’ai même pas réfléchi ! Le principe de […]

Food

Un joli moment au Castel de Très Girard

27 septembre 2017 Pas de commentaire

Après le brunch cet été, je ne pensais pas vous reparler aussi vite du Castel de Très Girard. Mais, comme je vous l’annonçais sur la page Facebook du blog, j’ai profité de l’opération Tous au Restaurant pour vraiment découvrir le restaurant. Cette opération, si vous ne la connaissez pas, propose depuis maintenant 8 ans de profiter de repas à un tarif préférentiel. Dans les restaurants participants, pendant deux semaines, pour deux menus achetés, vous n’en payez qu’un ! C’est hyper […]