Shortbread écossais façon Martha Stewart

Shortbread recette Martha Stewart

Lorsque j’ai une envie de sablés ou de petits gâteaux gourmands, je sors la célèbre bible de Martha Stewart : « Biscuits, sablés, cookies« , une référence du genre. On y trouve tous les gâteaux, selon la consistance voulue. Ces shortsbreads sont ultra gourmands, avec une texture sablée et un goût délicieux, parfait pour le goûter en compagnie d’une tasse de thé. On se croirait presque téléporté en Angleterre ! Recette : Shortbread écossais 280g de farine 1 cuillerée à café de […]

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Cheesecake salé au saumon (sans cuisson)

cheesecake saumon sans cuisson

Une recette toute simple et intemporelle, pour se régaler. Recette : Cheesecake salé au saumon (sans cuisson) Pour 6 personnes 150g de crackers (ici des Tucs nature) 75g de beurre 300g de fromage frais (type Philadelphia) 150g de Boursin des tranches de saumon fumé 1. Dans un pilon, ou un bol résistant, écrasez les crackers en poudre plus ou moins fine. Faites ensuite fondre du beurre et ajoutez-le aux crackers. Mélangez pour obtenir une pâte. Disposez sur une plaque un […]

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Pavlova d’hiver aux fruits exotiques

Pavlova d'hiver aux fruits exotiques

Cet été, j’ai découvert la tendance des pavlova et depuis, je suis tombée raide dingue amoureuse de ce dessert. Cela a été mon dessert de tout l’été ! Je vous avais déjà posté une recette spéciale aux fruits rouges, mais forcément en hiver, la recette change et s’adapte ! Ce n’est pas parce que la saison change, qu’il faut s’arrêter de savourer ce sublime dessert ! J’ai donc adapté la recette initiale, pour la réaliser en format individuel cette fois, […]

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Muffins banane chocolat

Muffins banane chocolat

Je pensais avoir éclusé toutes les recettes possibles à base de banane (à peu près…), mais voilà que je suis tombée par hasard sur ces muffins à la banane et au chocolat du blog Beau à la louche que j’adore. Alors c’est parti pour une énième recette aux bananes : délicieuse, aérienne et très gourmande. C’est une très belle réussite, rapide et facile et parfaite pour les petits déjeuners du matin ! Recette : Muffins banane chocolat 3 bananes bien […]

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QuiToque facilite votre quotidien en vous régalant

quitoque panier repas

Ce n’est pas un scoop, j’adore manger et (heureusement) cuisiner ! Et même si je suis plus à l’aise pour préparer de bons gâteaux (et les manger !), je me débrouille aussi pour la partie salée. Plutôt que d’acheter des plats tout fait, je préfère préparer et passer un peu de temps en cuisine. C’est meilleur pour la santé et surtout meilleur pour les papilles ! Trouver des recettes originales Malgré tout, je manque d’inspiration, je prépare souvent les mêmes […]

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Madeleine nature au miel

Madeleine nature au miel

Je ne sais pas vous, mais j’ai toujours eu du mal avec les madeleines ! Pas la bonnes recettes, pas la bonne technique… toujours est-il que je n’avais jamais la fameuse bosse si caractéristique des madeleines. Et puis j’ai lu un peu partout que le plus important était le choc thermique ! Il faut les surprendre ces madeleines. Alors un soir je me suis lancée et j’ai réalisé ma pâte en avance, que j’ai laissé reposé tout une nuit au […]

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