Toutes les saveurs de la Bourgogne au Biz’tro à Beaune

Biz'tro Beaune Saint Jacques

En revenant de notre séjour aux États-Unis (deux semaines dans l’Ouest à manger aux couleurs locales), nous avions envie de renouer avec la gastronomie française, et ce en beauté. On nous avait conseillé avant notre départ une nouvelle adresse à Beaune, Biz’tro, déjà réputée. Le chef de l’établissement n’est autre que Sébastien Henry, anciennement au Château Sainte-Sabine. Une adresse à découvrir entre amis L’endroit a entièrement été refait et la décoration se veut chaleureuse été conviviale, on s’y sent extrêmement […]

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By Georgette : quand manger local est si simple

By Georgette Nuits Saint Georges restaurant

Vous commencez à me connaître, j’aime consommer local. Alors lorsque j’ai entendu qu’un restaurant, à 10 minutes de chez moi à peine, venait d’être rénové et prônait une cuisine maison et locavore, je me suis bien gardée de noter l’adresse dans un petit coin de ma tête (ou plutôt sur ma carte mapstr) pour en profiter au moment opportun. Et ce moment est enfin venu ! Ce fameux restaurant se situe dans la douce ville de Nuits Saint Georges. Bien […]

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Un nouveau Nature & Découvertes à Dijon Cour Bareuzai

Nature et Découvertes Dijon Cour Bareuzai

Depuis quelques jours, l’enseigne Nature & Découvertes s’est réinstallée à Dijon, dans un tout nouveau cocon, beaucoup plus vaste que l’ancien. Cette nouvelle boutique de 500 m² s’est nichée au cœur de la toute récente galerie commerciale Cour Bareuzai. Et le moins que l’on puisse est que cela fait un changement ! L’ancienne boutique du centre ville était grande mais commençait d’être un peu exiguë. Celle-ci ne manque clairement pas de place ! Cour Bareuzai au cœur du centre ville […]

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Le brunch gargantuesque de Chez mes sœurs

Voilà déjà quelques temps que je teste des brunchs sur Dijon mais il en manquait un à mon actif, celui de Chez mes sœurs ! Vous allez aimer Chez mes sœurs Si vous ne connaissez pas Chez mes sœurs, je vous conseille de toute de suite d’y remédier ! Leur petite boutique se situe non loin de la Toison d’Or (18 Avenue de la Concorde, à Dijon) et recèle chaque semaine de surprises. Spécialisées dans la restauration, les trois sœurs […]

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Un cours de cuisine chez Husson Traiteur

roulé de courgettes et rillettes de saumon au fromage frais

Après un cours de pâtisserie au Ritz, voici que j’enchaine avec un cours de cuisine dans ma région ! Décidément, c’est la période ! Un traiteur entre Gevrey Chambertin et Nuits Saint Georges Le rendez-vous est donné dans un petit village au cœur de la Côte d’Or, sur la route des Grands Crus : Gilly-lès-Citeaux. Et voilà que l’on pénètre directement dans les locaux et les cuisines de la maison Husson Traiteur. Julien et Alexandra Husson se sont installés il […]

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Holybelly 5 : des pancakes époustouflants

Holybelly 5 pancakes

Je suis montée à Paris il y a quelques jours et je me suis octroyée un petit plaisir avant de commencer la journée : les magnifiques pancakes d’Holybelly ! Jusqu’à encore quelques semaines, je n’avais jamais entendu parler de cette adresse parisienne, pourtant réputée. Mais le podcast À poêle, que je vous recommandais, a accueilli, le temps d’une interview le couple à la tête de ces deux restaurants parisiens. Depuis, j’avais noté dans un coin de ma tête cette adresse. […]

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