Un déjeuner à l’Aspérule avec les crémants de Bourgogne

On connaît surtout la Bourgogne pour ses grands vins et ses appellations. Mais une autre boisson régionale mériterait également d’être connue : le crémant de Bourgogne ! (re)Découvrir les crémants de Bourgogne Ce vin effervescent se décline sous plusieurs couleurs (blanc, blanc de blancs, blanc de noirs et enfin rosé) et surtout sous plusieurs saveurs. Cette AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est connue et reconnue dans le monde entier. Pour preuve, le crémant de Bourgogne exporte aujourd’hui plus de 38% de […]

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Consommer en vrac à Dijon (et alentours)

La bonne mesure Dijon

Dans une démarche écologique responsable, j’essaye de mieux consommer. Je dis bien j’essaye car je suis très loin du modèle idéal, mais petit à petit je tente d’apporter ma pierre à l’édifice en consommant mieux et moins. Cette démarche éco-responsable passe par un élan « zéro déchet », afin de réduire la consommation de plastiques et d’emballages superflus. J’essaye, dès que je le peux, et c’est de plus en plus facile je trouve, de consommer local. Pas forcément bio, mais local (si […]

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Bruncher le dimanche matin chez Monsieur Moutarde

Monsieur Moutarde bar cocktail brunch Dijon

Déjà 9 mois que le bar à cocktails Monsieur Moutarde a ouvert et je n’ai pas encore eu l’occasion de vous en parler. Le temps passe vite ! Un bar à cocktails à la décoration atypique En juin 2018, après plusieurs mois de travaux dans un ancien appartement dijonnais, voilà qu’à ouvert le dernier bar à la mode en plein cœur du centre ville. J’ai eu la chance d’y rentrer lors de la soirée d’inauguration et je suis allée de […]

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Le clan des Mamma s’installe à Dijon

Le clan des mamma Lucilla restaurant italien Dijon

Depuis quelques jours a ouvert une nouvelle adresse au 44 rue des Godrans, en lieu et place du restaurant Dents de Loup : Le clan des Mamma. Un restaurant italien à la décoration moderne et aux plats très évocateurs. Un lieu où on se sent immédiatement chez soi Si vous connaissiez déjà le lieu via Dents de Loup, vous savez que l’intérieur, tout en longueur et avec une verrière au fond, est magnifique. Malgré tout, le restaurant a fait quelques […]

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Gâteau aux poires et aux amandes

Gâteau aux poires et aux amandes

Depuis que j’ai découvert ce gâteaux aux pommes et à la frangipane, je ne m’en lasse pas. J’adore tellement son goût d’amande, son moelleux et les pommes. Mais, histoire de ne pas m’en dégouter, j’y eu envie de changer et d’innover… un peu… En changeant les pommes par des poires ! Et en ajustant un peu la recette. Une fois encore, je ne suis pas déçue. Quel délice ! Ce gâteau est fondant et moelleux à la fois, avec des […]

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Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes

Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes

Une autre version de la tarte rustique, pour épater les papilles et les convives, mais en version salée cette fois. Je voulais utiliser mon potiron d’une manière un peu originale, sans faire l’habituel soupe ou gratin. Cette tarte est très sympa, cela change de d’habitude et en fan inconditionnelle de fromage de chèvre, je suis forcément ravie. Recette : Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes Pour la pâte – 250 g de farine – 100 g de […]

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