Les brunchs à thèmes du Château Bourgogne à Dijon

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Les brunchs ne manquent pas au sein de la capitale des ducs de Bourgogne. Mais peu se distinguent par leur longévité et leur qualité irréprochable ! Chaque dimanche midi, le brunch du restaurant Château Bourgogne (situé au sein du Mercure Clémenceau) est une véritable institution ! Les habitués et les connaisseurs se pressent pour réserver leur place et pouvoir déguster les mets alléchants du chef Gonzalo Pineiro et de son équipe. Le Château Bourgogne : une cuisine locale avec des […]

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Kouglof salé aux noix et aux lardons

Après une note sucrée, il fallait la version salée ! Peut-être ma préférée des deux ! Recette : Kouglof salé aux noix et aux lardons 20 g de levure 200 g de lait tiède 500 g de farine 10 g de sel 15 g de sucre 2 œufs 140 g de beurre pommade 150 g de lardons 80 g de noix en morceaux 1. Dans une poêle, faites griller les lardons, puis laissez-les refroidir. Mélangez-les avec les noix. 2. Délayez […]

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La Ferme de la Ruchotte, une ferme auberge gastronomique !

Je ne sais pas si vous êtes de ce genre, mais j’ai, dans mon téléphone, une liste des prochains restaurants que j’aimerais tester. Et parmi ces adresses, il y en a une qui campe tout en haut de la liste depuis plusieurs années : la Ferme de la Ruchotte. Cela fait déjà un petit moment que je rêve de goûter à cet endroit si atypique, sans pour autant oser y aller ! Alors un midi, étant toute seule et n’ayant […]

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L’Auberge de Guillaume à Vandenesse-en-Auxois, une adresse gourmande et généreuse

Une adresse fait parler d’elle depuis quelques mois dans l’Auxois : l’Auberge de Guillaume. Le chef à sa tête ne vous est sûrement pas inconnu. Derrière les fourneaux on retrouve Guillaume Royer, ancien de l’Abbaye de la Bussière (où il a décroché l’étoile au guide Michelin) et Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2022, il s’est lancé un nouveau défi en reprenant deux adresses dans sa région natale : La table de Guillaume, à Chateauneuf-en-Auxois, et l’Auberge de Guillaume, […]

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Hobby Cook, des braséros plancha design français

Hobby Cook brasero plancha design

Alors que l’hiver bat son plein, je me projette déjà cet été, sur la terrasse, à profiter des bons moments et de la douce chaleur des longues soirées d’été. Et pour réchauffer et animer l’ambiance, un nouvel indispensable : le braséro. Oui mais pas n’importe lequel ! J’ai repéré une marque française qui m’a immédiatement séduite par ses produits et leurs designs. Hobby Cook et ses braséros plancha design Hobby Cook est née à Annecy, dans la tête de deux […]

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Lobster’s Truck, le food truck différent sur Dijon et sa région

Présent dans la région dijonnaise depuis fin 2018-début 2019, le Lobster’s Truck ébloui par ses créations culinaires toutes droit venues des États-Unis. J’avais évidemment une folle envie de le tester depuis son ouverture, mais les aléas ont fait que je n’ai pu m’y rendre qu’en ce début d’année 2023. Enfin ! J’ai donc pris la direction un midi du parking du Comptoir des bières 2 à Dijon, tout proche du IKEA et du Leclerc, dans la petite zone commerciale accueillant, […]

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