Bonnes adresses à Dijon, et plus
Ne me demandez pas pourquoi, mais j’avais envie de framboises ! Et comme j’en ai toujours au congel’, j’ai décidé de chercher une recette d’un gâteau fondant et délicieux. Je suis tombée sur la recette de Dégustations Dangereuses , qui m’a extrêmement tenté. Et quelle réussite ! Le gâteau fond dans la bouche et sent divinement la framboise et l’amande. Très facile à faire, il a eu un succès fou ! A refaire ! Recette : Gâteau fondant amandes – […]
Les brunchs ne manquent pas au sein de la capitale des ducs de Bourgogne. Mais peu se distinguent par leur longévité et leur qualité irréprochable ! Chaque dimanche midi, le brunch du restaurant Château Bourgogne (situé au sein du Mercure Clémenceau) est une véritable institution ! Les habitués et les connaisseurs se pressent pour réserver leur place et pouvoir déguster les mets alléchants du chef Gonzalo Pineiro et de son équipe. Le Château Bourgogne : une cuisine locale avec des […]
Après une note sucrée, il fallait la version salée ! Peut-être ma préférée des deux ! Recette : Kouglof salé aux noix et aux lardons 20 g de levure 200 g de lait tiède 500 g de farine 10 g de sel 15 g de sucre 2 œufs 140 g de beurre pommade 150 g de lardons 80 g de noix en morceaux 1. Dans une poêle, faites griller les lardons, puis laissez-les refroidir. Mélangez-les avec les noix. 2. Délayez […]
Je ne sais pas si vous êtes de ce genre, mais j’ai, dans mon téléphone, une liste des prochains restaurants que j’aimerais tester. Et parmi ces adresses, il y en a une qui campe tout en haut de la liste depuis plusieurs années : la Ferme de la Ruchotte. Cela fait déjà un petit moment que je rêve de goûter à cet endroit si atypique, sans pour autant oser y aller ! Alors un midi, étant toute seule et n’ayant […]
Une adresse fait parler d’elle depuis quelques mois dans l’Auxois : l’Auberge de Guillaume. Le chef à sa tête ne vous est sûrement pas inconnu. Derrière les fourneaux on retrouve Guillaume Royer, ancien de l’Abbaye de la Bussière (où il a décroché l’étoile au guide Michelin) et Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2022, il s’est lancé un nouveau défi en reprenant deux adresses dans sa région natale : La table de Guillaume, à Chateauneuf-en-Auxois, et l’Auberge de Guillaume, […]
Alors que l’hiver bat son plein, je me projette déjà cet été, sur la terrasse, à profiter des bons moments et de la douce chaleur des longues soirées d’été. Et pour réchauffer et animer l’ambiance, un nouvel indispensable : le braséro. Oui mais pas n’importe lequel ! J’ai repéré une marque française qui m’a immédiatement séduite par ses produits et leurs designs. Hobby Cook et ses braséros plancha design Hobby Cook est née à Annecy, dans la tête de deux […]