Lamandine, tisanes et cosmétiques botaniques made in Bourgogne

Lamandine tisane vrac bourgogne bio

Consommer local et responsable fait partie dorénavant de mes critères de sélection. Forcément, cela réduit pas mal le champs des possibilités, mais on trouve beaucoup d’alternatives et on se surprend à trouver des produits que l’on pensait impossible à quelques kilomètres de chez soi. Consommer local, même pour ses tisanes Au quotidien, et encore plus en période de télétravail, je consomme pas mal de thés et d’infusions. Je ne bois pas du tout de café, l’eau chaude aromatisée fait donc […]

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Ma recette ultime de banana bread, noix de coco et pépites de chocolat

banana bread noix de coco chocolat

Des recettes de banana bread, j’en ai essayé ! Beaucoup même. Tellement. Voir trop ! Mais je pense tenir la recette qui me convient le mieux, avec de la banane (évidemment), un soupçon de noix de coco, pour apporter un petit plus, et des pépites de chocolat, pour la gourmandise. Il est moelleux, tendre, plein de goût et tout doux. J’adore cette recette ! À faire et à refaire sans modération, pour égayer vos matins ou vos goûters ! Banana bread […]

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Gâteau moelleux aux noix

Gâteau moelleux aux noix

Ok, ce gâteau rentre immédiatement dans mes favoris ! Si tant est que j’arrive à constituer une liste de favoris. J’aime tellement de gâteaux. Mais là j’avoue que celui-ci est une surprise, une très bonne surprise, et surtout inattendue ! Je cherchais une nouvelle recette pour tester mon nouveau moule Nordic Ware et j’en voulais une qui fasse « automne ». Alors je me suis mise en tête d’en trouver une à base de noix. Et il s’est avéré que ce gâteau […]

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Boulettes de saumon sauce crème à l’aneth (livre Les boulettes de nos rêves)

boulettes saumon aneth crème Déborah Dupont-Daguet

Souvenez-vous, il y a quelques mois je vous présentais le livre « Le cookie de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens. Depuis sa sortie, Déborah Dupont-Daguet ne s’est pas reposée sur ses lauriers et nous livre, un peu moins d’un an avant son premier, sa dernière pépite gustative : « Les boulettes de nos rêves ». Un recueil très complet sur l’univers de la boulette, sous toutes ses formes, des recettes diverses et variées et surtout des techniques et astuces pour […]

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Tarte bourdaloue poire amandes

tarte bourdaloue poires amandes

Quel pur bonheur cette tarte ! Elle est pourtant simple, mais je pense que cela reste l’un de mes préférées. Moi, vous savez, dès qu’il y a de la crème d’amandes je ne réponds plus de rien. J’adore ça ! Je l’ai réalisé avec des poires au sirop en conserve, mais si vous souhaitez vraiment tout réaliser vous-même, vous pouvez tout à fait prendre des poires fraiches, les pocher dans un sirop et les laisser refroidir dans ce sirop toute […]

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Cookies 2 chocolats : chocolat noir et chocolat blanc

recette cookies deux chocolats

Une recette vite faite bien faite de cookies, efficace et délicieuse. Cette réussite, je la dois encore et toujours au livre « Le cookie de nos rêves » (Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens), qui est tout simplement parfait. La recette de base incluait des amandes, en lieu et place du chocolat blanc. Mais j’ai légèrement adapté la recette pour coller à mon placard. Je ne suis pas très fan de chocolat blanc d’habitude, car je le trouve trop sucré. Mais ici il […]

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