Brioche aux pralines roses

Brioche aux pralines roses

S’il y a un goûter dont je raffole mais qui n’est pas, mais alors pas du tout raisonnable, c’est bien la brioche aux pralines roses. Et plus précisément la praluline. Si vous ne la connaissez pas, cette magnifique brioche aux pralines empreinte son nom de son créateur, Auguste Pralus, pâtissier et maître chocolatier de Roanne. Inimitable et inégalable, elle est absolument savoureuse ! Cette modeste recette tente de s’en rapprocher mais la tâche n’est pas aisée, tant la barre est […]

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Visitandines de Lorraine façon Gilles Marchal (Le petit gâteau de nos rêves)

recette visitandines Gilles Marchal

Après les cookies, les boulettes et les brioches, Déborah Dupont-Daguet nous régale avec un nouveau livre : Les petits gâteaux de nos rêves ! Un livre qui arrive à point nommé pile avant Noël et les fournées de bredele. Car dans ce livre, vous pourrez trouver une multitude de recette de bredele (spritz, vanille kipferl,, linzer, gingerbread, brunsli de Bâle…), mais pas que ! Ce recueil de gourmandises propose aussi des navettes de Marseulle, des tuiles, des meringues, des biscotti, […]

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Gâteau aux noix

recette Gâteau aux noix

L’automne est arrivé et avec lui son flot de recettes saisonnières que l’on attendait avec impatience (même si je pourrais manger des tomates-mozzarella toute l’année !). Ici, cela rime souvent avec un gâteau aux noix ! Cette recette ultra fondant et gourmande transporte immédiatement dans un mood cosy à la maison : dehors le temps est sec et froid, dans votre main un thé chaud et des chaussons tout doux à vos pieds. On a presque envie qu’il fasse froid […]

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Gâteau magique à la vanille

Les fêtes de fin d’année scolaire approchent et si vous avez envie de changer du sempiternel gâteau au chocolat, je vous conseille d’essayer ce gâteau magique à la vanille ! Pourquoi magique ? Tout simplement car avec une seule et même préparation et une même pâte, vous allez obtenir trois couches de gâteau bien distinctes. Cela fait son petit effet ! À la toute base, vous obtenez un flan, puis une couche crémeuse et enfin une génoise aérienne. Le mélange […]

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Les menus de Fête des mères des restaurants à Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges

Fête des mères Dijon Beaune restaurant

En 2022, la Fête des mères tombe le dimanche 29 mai et certains restaurants en Côte d’Or, à Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges… proposent des menus exceptionnels pour cette fête un peu spéciale. Sur place ou à emporter, faites votre choix ! DIJON Château Bourgogne, à Dijon LE MENU Brunch spécial de la Fête des mères Café, thé, lait froid et chaud // assortiment de viennoiseries et pain de la Maison Roger // céréales et yaourts fermiers (Adelle Gaec du Mont) // […]

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Tarte au fromage blanc alsacienne

Tarte au fromage blanc alsacienne

Vous allez très vite craquer pour cette tarte au fromage blanc à l’alsacienne, qui n’est pas sans rappeler le cheesecake. Sa texture est mousseuse et légère comme un nuage, cela fond en bouche ! C’est parfait pour une fin de repas délicate, à servir avec un petit coulis de fruits rouge ou nature. Je me suis lancée dans sa réalisation suite à l’achat d’un énorme seau de fromage blanc (la recette nécessite tout de même 1kg de fromage blanc) mais […]

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