Ingrédients secs
240g de farine
75g de flocons d’avoine
1 sachet de levure chimique
85g de sucre
1 pincée de sel
Ingrédients liquides
150ml de lait demi-écrémé
110ml d’huile de tournesol
2 œufs
200g de poires coupées en morceaux
150g de pépites de chocolat
1. Préchauffez le four à 205°.
2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, flocons d’avoine, levure chimique, sucre, sel). Ajoutez la poire et les pépites de chocolat.
3. Aux ingrédients liquides maintenant : mélangez-les ensemble d’un côté (lait, huile, œufs), puis ajoutez-les à la préparation sèche, sans trop travailler la pâte.
4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en plantant une lame d’un couteau dans le cœur des muffins : ils sont cuits quand elle ressort sèche.
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