Terroir et générosité : on est bien au XVI à Gevrey-Chambertin !

Cela va faire un an que cette adresse a ouvert et qu’elle me donne particulièrement envie ! Et je ne suis visiblement pas la seule puisque le restaurant affiche souvent complet ! Les bonnes adresses se partagent très vite dans le coin. Un dimanche nous avons enfin pris le temps, pour notre plus grand bonheur…

Une adresse accueillante et conviviale à Gevrey-Chambertin

Situé dans une bâtisse en pierre datant de 1623 au charme intemporel, le restaurant le XVI se veut réconfortant et accueillant. L’ambiance est chic mais surtout très conviviale ! Ici la cuisine se revendique locale, maison et de saison. Le chef travaille avec des produits frais, sélectionnés auprès de producteurs de la région, et rend ainsi hommage aux savoir-faire locaux. Le concept est simple, on consomme ce que l’on veut, comme on le veut. Si vous êtes plutôt du genre individualiste et puriste, vous mangerez votre plat choisi avec plaisir. Mais si vous êtes d’humeur généreuse et partageuse, il est aussi possible de commander plusieurs plats à la carte et de picorer chacun dans ce que l’on souhaite. Les familles et les groupes de copains/copines y trouveront tous leur compte. En hiver, vous aimerez vous blottir près de la cheminée mais en été vous apprécierez la magnifique terrasse accolée aux terrains de boule (et au brasero !) ou la véranda à la vue prenante sur les vignes de Gevrey-Chambertin. La situation est idéale !

Une cuisine généreuse

Et dans l’assiette ? C’est absolument délicieux ! Généreux et gourmand à souhait. Une très belle réussite, confirmée par tous ceux qui ont eu la chance d’y manger. Ce jour-là j’ai opté pour le crabe/avocat/mangue, le burger au cheddar et le fondant au chocolat. Une régalade, autant pour les yeux que pour les papilles ! Notre faveur va au burger, sa sauce fromagère et ses frites de patates douces. Un sans faute !

Le restaurant le XVI est synonyme d’élégance et de générosité ! N’hésitez pas à faire les quelques kilomètres qui vous séparent de cette adresse pour profiter de ce cadre unique et de cette cuisine conviviale ! Vous serez sans nul doute convaincus ! Et chose assez rare aujourd’hui, cette adresse a la particularité d’être ouverte… le dimanche !