Bundt cake marbré au chocolat

Un gâteau facile et pratique pour le goûter, il s’agit évidemment du marbré ! C’est si simple à réaliser mais si bon à déguster, accompagné d’un yaourt, d’une pâte à tartiner ou d’un fruit. Tout le monde y trouve son compte, même les adultes avec un thé.
Pour cette recette, j’ai encore craqué pour un moule de la marque Nordic Ware, qui est tellement beau et surtout parfait pour ce type de gâteau. Le dessert en ressort moelleux à cœur et légèrement croustillant. Je vous conseille d’essayer, vous verrez ! Pour une fois j’ai pris un modèle plus petit (6 Cups), il est idéal pour les petites envies.

Recette : Bundt cake marbré au chocolat

125 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre
3 œufs (les jaunes et la blancs sont séparés)
5 cuillères à soupe de lait
180 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
25 g de poudre de cacao non sucré

1. Fouettez le beurre et le sucre pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un tout en continuant de battre. Ajoutez ensuite le lait et mélangez.

2. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel, l’intérieur de la gousse de vanille et tamisez le tout. Ajoutez au mélange précédent et amalgamez sans trop remuer.

3. Dans un nouveau récipient, montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.

4. Séparez la pâte en deux parties. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez. Versez les deux pâtes en les alternant dans le moule à cake préalablement beurré et fariné. À l’aide d’un couteau, faites des zigzags (ou comment vous serez inspirés).

5. Enfournez à 180° pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame d’un couteau au milieu, il doit ressortir propre.

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