Il y a quelques semaines, lorsque j’étais à Lille, on m’a dit « il faut AB-SO-LU-MENT que tu ailles chez L’impertinente !! » Lorsque la suggestion est autant appuyée et qu’elle vient d’une amie, il ne m’en faut souvent pas plus !
Je me suis donc rendue dans ce fameux salon de thé qui a rencontré un franc succès sur les réseaux sociaux avec ses « gâtals » et sa délicieuse audace. Dès les premiers pas dans la charmante boutique, je suis conquise !
La décoration est absolument canon ! Chaleureuse et moderne à souhait, elle nous fait sentir immédiatement chez nous. L’ambiance y est décontractée et ultra sympathique, avec une pincée d’humour ! En arrivant, on tombe presque nez à nez avec l’étalage de gâteaux, tous autant irrésistibles les uns que les autres. Tout est si appétissant. Mais il faut malheureusement faire un choix ! Que c’est cruel !
Ici l’originalité est de mise, les saveurs s’entremêlent et les goûts associés sont osés mais maîtrisés : gâteau « tri-choco crème à la confiture de lait », pavlova fraise pêche glace artisanale à la violette, gâteau chocolat noir copeaux de chocolat blanc et fruits rouges, gâteau citron fraise amande… Je vous conseille d’aller faire un tour sur leurs différents réseaux sociaux, Facebook ou Instagram, leurs photos sont tout simplement la quintessence du foodporn !! À ne pas regarder si vous êtes aussi régime ou très très loin de Lille…
Tous les jours, ou presque, les recettes changent et les gâteaux sont fait maison, avec beaucoup de soin et des ingrédients du coin.
Pour moi, ce sera donc un shortbread et une boisson maison. C’est un délice ! Pas du tout écœurant et gourmand, il est une référence du genre. Je comprends l’engouement autour de cette adresse ! Tout y est tellement agréable, même le service, aux petits soins.
Le lieu est victime de son succès et s’avère souvent complet. Heureusement, il est tout à fait possible de prendre son « gatal » à emporter ou surtout d’en commander un pour le servir ensuite à ses convives.
Si vous passez par Lille cet été, je vous conseille chaleureusement cette jolie adresse.
L’impertinente
9 Boulevard Papin, à Lille
Ouvert du mercredi au vendredi de 13h00 à 18h30 et le samedi/dimanche de 14h à 19h
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