Je suis toujours à la recherche de goûters rapides et faciles à faire pour la semaine. J’ai récemment investi dans des moules de la marque Guy Demarle pour réaliser des petites collations belles et pratiques. Comme avec ce moule à madeleines allongées. Je suis tombée fan de cette recette de madeleines, qui est déclinable à l’infini.
3 œufs moyens
150g de farine
120g de beurre
100g de sucre
50g de lait
15g de miel
5g d’arôme vanille
5g de cacao en poudre non sucré
3g de levure chimique
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Faites fondre le beurre et réservez.
3. Battez les œufs, le sucre et le miel avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le lait et le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en deux : dans une, ajoutez la vanille liquide, et dans l’autre, ajoutez le cacao en poudre non sucré.
5. Versez dans votre moule, à l’aide de deux poches à douille eou de deux cuillères, les pâtes à tour de rôle pour remplir les empreintes. Enfournez pendant 12 minutes environ.
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