Recette comfort food : Banana bread aux pépites de chocolat

Je ne vous apprends rien : l’été est bien terminé et nous voila bien ancré dans l’automne. Alors évidemment, les recettes changent. On a moins envie de frais, et plus de recettes réconfortantes, gourmandes. Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer le banana bread. C’est simple, je le voyais partout, blogs, magazines, Instagram… c’est LA recette à la mode. Testée à l’occasion d’une soirée entre amis, cette recette a remporté un franc succès ! Tel que je pensais qu’il m’en resterait un peu le lendemain pour prendre quelques photos, et en fait pas du tout… Il a été englouti en une soirée !
Si vous aimez les bananes, je vous conseille donc cette recette toute simple.

Recette : Banana bread aux pepites de chocolat

100g de beurre mou
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
3 bananes bien mûres
200g de farine
1 sachet de levure
100g de pépites de chocolat

1. Préchauffez le four à 180°. Dans un robot, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

2. Ajoutez les œufs battus puis mélangez. Ajoutez ensuite les bananes écrasées.

3. Versez la farine, la levure, les pépites de chocolat et mélangez bien.

4. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné et enfournez pendant 45 minutes environ.

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