Framboise & Capucine

Boulettes de saumon sauce crème à l’aneth (livre Les boulettes de nos rêves)

9 novembre 2020 Un commentaire

boulettes saumon aneth crème Déborah Dupont-Daguet

Souvenez-vous, il y a quelques mois je vous présentais le livre « Le cookie de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens. Depuis sa sortie, Déborah Dupont-Daguet ne s’est pas reposée sur ses lauriers et nous livre, un peu moins d’un an avant son premier, sa dernière pépite gustative : « Les boulettes de nos rêves ». Un recueil très complet sur l’univers de la boulette, sous toutes ses formes, des recettes diverses et variées et surtout des techniques et astuces pour […]

Food

Tarte bourdaloue poire amandes

5 novembre 2020 Un commentaire

Quel pur bonheur cette tarte ! Elle est pourtant simple, mais je pense que cela reste l’un de mes préférées. Moi, vous savez, dès qu’il y a de la crème d’amandes je ne réponds plus de rien. J’adore ça ! Je l’ai réalisé avec des poires au sirop en conserve, mais si vous souhaitez vraiment tout réaliser vous-même, vous pouvez tout à fait prendre des poires fraiches, les pocher dans un sirop et les laisser refroidir dans ce sirop toute […]

Voyage

L’Abbaye de Fontenay, un site exceptionnel et époustouflant

2 novembre 2020 Un commentaire

Une fois de plus, j’en ai pris plein la vue et sans changer de région ! Je vous répète sans cesse qu’il y a tant de choses à voir en Bourgogne et que nous n’avons parfois pas besoin de partir à 10 000 lieux pour déconnecter. Je continuerais à le marteler tant que je m’émerveillerais des sites que notre belle région dispose. À un peu plus d’1 heure de route de Dijon se trouve le site exceptionnel de l’Abbaye de […]

Food

Cookies 2 chocolats : chocolat noir et chocolat blanc

29 octobre 2020 Aucun commentaire

Une recette vite faite bien faite de cookies, efficace et délicieuse. Cette réussite, je la dois encore et toujours au livre « Le cookie de nos rêves » (Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens), qui est tout simplement parfait. La recette de base incluait des amandes, en lieu et place du chocolat blanc. Mais j’ai légèrement adapté la recette pour coller à mon placard. Je ne suis pas très fan de chocolat blanc d’habitude, car je le trouve trop sucré. Mais ici il […]

Lifestyle

Mes séries du moment #39

26 octobre 2020 Aucun commentaire

Insecure Ma pépite du moment. J’ai littéralement dévoré les 4 saisons en 1 semaine à peine. J’ai même eu du mal à laisser tomber certains épisodes pour aller dormir. Pourtant, Insecure est une série assez « simple » en soi, rien d’exceptionnel. Juste la vie d’une afro-américaine à Los Angeles. Mais j’ai tellement aimé cette vie, ce quotidien raconté simplement mais honnêtement, ces galères pour trouver du boulot et de démarquer. On parle beaucoup d’amitié et d’amour. Mais aussi de […]

Voyage

Le Château de Brochon, une pépite nichée au milieu des vignes

23 octobre 2020 Aucun commentaire

Château de Brochon Stéphen Liégeard Dijon Bourgogne

Je ne me lasse décidément pas de découvrir et redécouvrir ma région Bourgogne Franche-Comté. Les années passent et j’arrive encore à m’émouvoir devant certaines beautés, connues ou inconnues. Instagram est un fond inépuisable pour cela, une ressource folle pour faire des découvertes et parcourir les environs sans bouger de chez soi. Mais chaque année, il y a également un événement qui permet de découvrir des lieux inédits, d’habitude fermés au public : les Journées Européennes du Patrimoine. J’ai profité de […]