Mes séries du moment #45

trial and error

Trial & error J’ai lancé cette série sans savoir à quoi m’attendre, pour passer le temps (et ma pause déjeuner) et je n’ai franchement pas été déçue. Dans la même veine loufoque et décalée qu’un Park & Recréation, Trial & Error séduit par son humour et ses situations cocasses. Tout y est banal et peu digne d’intérêt et pourtant si absurde et drôle que le résultat est très réussi. Tout y est évidemment très caricatural et sans grande finesse, mais […]

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Le fondant truffé au chocolat

Le fondant truffé au chocolat

Attention je préfère prévenir, cette recette n’est pas du tout saine, mais terriblement addictive ! Si vous aimez le chocolat, vous allez être servis ! Ce gâteau à la texture ultra fondante a une forte concentration en chocolat, ce qui le rend irrésistible. Mais sa particularité réside dans la cuisson, au bain-marie et à four chaud, qui lui procure en même temps une texture humide et une légère croûte sur le dessus. Pour encore plus se régaler, je vous conseille […]

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Les plus belles terrasses de la région Côte d’Or ouvertes pour le déconfinement

Hostellerie Cèdre & SPA, à Beaune terrasse

Première étape du confinement version 2021 : la rouverture des terrasses. Alors, pour patienter jusqu’au 9 juin, pour cette fois l’ouverture des restaurants (avec une capacité réduite), je vous propose ma sélection des plus belles terrasses de la région. Pour évidemment se faire plaisir et profiter à fond des bons petits plats de nos restaurateurs préférés. La liste est bien entendue non exhaustive et purement personnelle. Le Pré aux Clercs, à Dijon En plein cœur de Dijon, le restaurant Le […]

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Cookies chocolat-pécan par Nicolas Paciello (Prince de Galles)

Je peux vous l’assurer, cette fournée de cookies chocolat noix de pécan n’a pas fait long feu ici… ils ont été validé par absolument tout le monde ! Sans grande originalité, la recette est tirée du livre parfait pour les amoureux de cookies en tout genre : le cookie de nos rêves, de Déborah Dupont-Daguet (de la Librairie Gourmande) et Géraldine Martens. Elle est signée Nicolas Paciello, chef pâtissier étoilé au Prince de Galles. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser des […]

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Mes séries du moment #44

Ginny & Georgia Netflix

Ginny & Georgia Ma petite pépite du moment. Au moment où j’avais entendu parler de cette série, beaucoup la comparait à Gilmore Girls, l’une, si ce n’est LA, de mes séries préférées de tous les temps. Je préfère vous prévenir tout de suite, elle ne ressemble en rien à l’œuvre d’Amy Sherman-Palladino, même si elle a malgré tout son charme et son ambiance. Je pensais tomber simplement sur une série d’ados, avec des problèmes d’amourette et d’amitié (je vous rassure […]

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Cake au citron et au mascarpone

cake au citron et au mascarpone, lemon curd, chantilly mascarpone

Petit à petit, j’apprends à aimer le citron. Ce n’est pourtant pas chose facile, je pars de loin ! J’ai un palais… d’enfant dirons-nous, qui a beaucoup de mal avec l’acidité (et tout ce qui est pimenté, mais ça c’est une autre affaire). Mais j’essaye de m’y faire, en apprenant à aimer et en y allant doucement. C’est notamment grâce à ce genre de recette, douce et subtile, qu’il est facile d’appréhender le goût du citron, sans son côté acide […]

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