Framboise & Capucine

La Dinette d’Alberte : des céramiques faites main personnalisables

25 janvier 2023 Aucun commentaire

Si vous êtes dans la région dijonnaise, ou plus généralement si vous êtes sur Instagram, vous n’avez pas pu passer à côté de la Dinette d’Alberte ! En quelques mois seulement, cette créatrice a su se faire une place et séduire un public nombreux. Des bols en céramique fabriqués en Bourgogne L’aventure de la Dinette a commencé en 2020. Camille Godart, grande amatrice de décoration et d’arts de la table, se découvre une passion pour la poterie. Alors chef de […]

Voyage

L’étonnant Château Bresse et Castille à Damerey (71)

19 janvier 2023 Aucun commentaire

Au cours de mes escapades en Bourgogne du sud, je suis tombée sur une maison bien peu ordinaire. Entre Chalon et Dole, dans le petit village de Damerey, une demeure se fait remarquer par son originalité, ses couleurs et son style unique. Le Château Bresse et Castille à Damerey, unique en Bourgogne Derrière cette œuvre hors du commun, on trouve Roger Mercier, un ancien officier de marine blessé au combat qui, après avoir traversé le globe, retourne dans sa région […]

Food

Kouglof sucré aux raisins secs

13 janvier 2023 Aucun commentaire

Symbole de l’Alsace et du marché de Noël, entre autre, le kouglof se décline de façon salée, avec des noix et des lardons, et de façon sucrée, avec des raisins secs. Si j’ai une petite préférence pour la version salée, parfaite avec une salade, j’essaye toujours d’en préparer un sucré en décembre, en attendant les fêtes. C’est doux, aérien et rempli de souvenirs. Ce dessert est une bonne excuse pour organiser un week-end en Alsace afin de se procurer un […]

Food

Le Clos des Saveurs, restaurant gastronomique chinois à Dijon

10 janvier 2023 Aucun commentaire

Voici enfin l’établissement qu’il manquait à la ville de Dijon : le Clos des saveurs, restaurant gastronomique chinois. Car oui, la cuisine chinoise n’est pas forcément celle que l’on prétend connaître. Elle peut être bien plus fine et travaillée ! Ce nouveau restaurant, qui se situe au 29 de la rue Chaudronnerie (anciennement chez Jo), a ouvert en septembre 2022. À sa tête, le chef étoilé japonais Keigo Kimura, déjà aux commandes de l’Aspérule et Torikara San, Shuchun Yu, ancien […]

Food

Brioche aux pralines roses

5 janvier 2023 Aucun commentaire

S’il y a un goûter dont je raffole mais qui n’est pas, mais alors pas du tout raisonnable, c’est bien la brioche aux pralines roses. Et plus précisément la praluline. Si vous ne la connaissez pas, cette magnifique brioche aux pralines empreinte son nom de son créateur, Auguste Pralus, pâtissier et maître chocolatier de Roanne. Inimitable et inégalable, elle est absolument savoureuse ! Cette modeste recette tente de s’en rapprocher mais la tâche n’est pas aisée, tant la barre est […]

Voyage

111 Lieux en Bourgogne à ne pas manquer : le guide touristique

2 janvier 2023 Aucun commentaire

Vous avez envie de (re)découvrir la Bourgogne autrement ? Une Bourgogne insolite, sauvage et riche en histoires à raconter ? Après plusieurs mois de recherche, de lectures, d’allers-retours, des soirées et des week-ends à écrire et prendre des photos, je suis fière de vous dévoiler enfin le fruit de mon travail : le guide touristique des 111 lieux à ne pas manquer en Bourgogne. Idéal pour vos week-ends, 1 semaine de vacances ou une escapade en famille. Le projet du […]