Cookies thé matcha flocons d’avoine et pépites de chocolat

Cookies thé matcha flocons d'avoine

Le thé matcha peut parfois être difficile à associer et cuisiner tant son goût peut être inhabituel. Si jusqu’alors je n’avais tenté que les financiers, je me suis lancée cette fois pour des cookies aux flocons d’avoine. Et je dois avouer que je suis particulièrement surprise de cette recette. On ne retrouve que très peu le goût du thé matcha, avec un goût et une densité agréable en bouche, et une couleur verte qui étonne et attire. Ces cookies sont […]

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Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

cake infiniment vanille Pierre Hermé

Voici une recette qu’on ne présente plus, ou presque : le cake infiniment vanille de Pierre Hermé. La réputation du célèbre pâtissier n’est plus à faire et ses recettes sont toutes divines. La recette originelle comprend un glaçage et un sirop d’imbibage du cake. Cela en fait un cake très beau visuellement, mais, pour être tout à fait honnête, un peu trop sucré pour moi. J’avais testé la recette entière il y a quelques mois, et j’avais trouvé cela dommage […]

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Mes séries du moment #34

Silicon Valley Voici ma petite pépite du moment, mon gros coup de cœur.  Cela fait un petit moment que Silicon Valley a débarqué sur les écrans (la série a débuté en 2014 et s’est achevée en 2019), mais à ses débuts j’ai un peu « boycotté » cette série, pensant tomber sur une énième caricature du monde geek, comme The big bang theory ou The IT crowd. Et j’en avais un peu marre de voir ce milieu mis à mal, où les […]

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Muffins bananes, chocolat et flocons d’avoine

Muffins bananes, chocolat et flocons d'avoine

On connait tous le banana bread, idéal pour les goûters et les petits déjeuner de champion. Mais comment varier les plaisirs, sans refaire une énième fois la même recette à base de banane ? En changeant quelques ingrédients et en changeant la forme ! Pour changer et donner de la texture, j’ai remplacé la moitié de la farine par des flocons d’avoine, dont les bienfaits ne sont plus à prouver. La recette, sans beurre, reste malgré tout gourmande avec des […]

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Le plein d’idées cadeaux pour un(e) foodista

S’il y a bien un domaine où je ne manque pas d’idées cadeaux, c’est celui de la gastronomie. Il y a tellement de choses dont je rêve, que je m’offre ou que j’aimerais posséder ! Il y a bien entendu un robot KitchenAid, que tout bon pâtissier se doit d’avoir (avec LA couleur qu’il préfère), mais je vous l’accorde, il s’agit d’un budget. Je vous ai donc fait une sélection d’idées pour offrir à un ou une foodista, qui devrait […]

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Brownie « fudgy » chocolat aux noix

Brownie "fudgy" chocolat aux noix

Il n’y a rien de plus efficace qu’un brownie au chocolat et aux noix. Oui, mais encore faut-il qu’il soit bien fait, avec une belle texture, fondante et mouillée à souhait. Cette recette est juste parfaite et pour être tout à fait honnête, c’est compliqué de s’arrêter une fois qu’on a mis le nez dedans ! Attention, elle est addictive ! Ne l’entamez pas seul(e), ou vous pourriez vous retrouver à le finir seul(e) ! La recette est tirée du […]

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