Food Archives - Framboise & Capucine

Meat Dijon : l’indécence américaine à la française

27 mars 2025 Aucun commentaire

Voilà une adresse qui a su faire monter la sauce ! Après des mois d’attente et de travaux, Meat.Dijon a enfin ouvert à l’angle de la rue. Et depuis, l’adresse s’est faite remarquée ! Un concept inspiré des delicatessens new-yorkais Meat.Dijon c’est avant tout un concept importé des Etats-Unis, celui du delicatessen à la new-yorkaise, où des mets de qualité sont proposés sur place et à emporter. Derrière cette adresse plus qu’originale pour Dijon et sa région se cache Juliette […]

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Recette : Pancake vegan

24 janvier 2025 Aucun commentaire

Je me suis retrouvée un matin avec une envie de pancakes et une reste de compote de pommes maison. En tombant sur cette recette parfaite pour mon besoin, je me suis dit « pourquoi pas essayer cette recette vegan ? ». Et la réussite a été totale ! Mes invités n’y ont vu que du feu et c’était délicieux ! Le contrat est rempli. Recette : Pancake vegan 300g de farine 120g de compote de pommes sans sucres ajoutées 50g de cassonade […]

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Bellevigne hôtel restaurant, un lieu de vie et de vins

17 décembre 2024 Aucun commentaire

Une nouvelle adresse à découvrir à Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny est un nom qui ne laisse personne indifférent. Ce petit village bourguignon, peuplé de seulement 276 âmes, est pourtant réputé dans le monde entier ! À mi-chemin entre Beaune et Dijon, sur la côte de Nuits, la bourgade abrite pas moins de 6 grands crus et 44 premiers crus. Les vignes qui entourent le village sont de véritables trésors ! Des chambres élégantes et confortables Pour accueillir les nombreux touristes qui viennent […]

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Recette : Petits gâteaux au chocolat

12 novembre 2024 Aucun commentaire

Craquez pour ces petits gâteaux au chocolat, parfaits pour une pause gourmande ! Faciles et rapides à réaliser, ils allient un moelleux irrésistible et une richesse en chocolat qui séduira petits et grands. Avec quelques ingrédients de base et un peu de cacao, préparez des bouchées fondantes qui se dégustent en toute occasion. À vos tabliers, et en moins de 30 minutes, régalez-vous de ces délices chocolatés ! Recette : Petits gâteaux au chocolat 90g de beurre fondu 100g de […]

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Recette des cookies brownies

26 octobre 2024 Aucun commentaire

Tout le monde connait les cookies. Tout le monde connait les brownies. Mais connaissez-vous les cookies brownies ? Ce sont de petits gâteaux ronds, en forme de cookies, mais avec le goût et la texture des brownies. La recette combine le meilleur des deux mondes : un extérieur légèrement croustillant et un cœur moelleux et chocolaté. Des petits délices irrésistibles qui régaleront les gourmands. Recette : Cookies brownies 200g de chocolat dessert ⁠130g de beurre ⁠2 œufs ⁠100g de vergeoise […]

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La brigade des épices : explorateurs du goût

19 septembre 2024 Aucun commentaire

Pendant longtemps, je n’ai que très peu utilisé d’épices dans mes plats. Je n’avais pas du tout ce réflexe, jusqu’à ce que je découvre la Brigade des Épices. La marque, située à Saint-Apollinaire – juste à côté de Dijon – s’est spécialisée dans les épices et leurs mélanges. Et depuis, je ne m’en passe plus ! Des épices de qualité pour tous les jours Derrière la Brigade, on retrouve Carlos Liguori, Brésilien d’origine et grand amateur d’épices, qui a fondé […]