Food Archives - Page 28 sur 46 - Framboise & Capucine

Consommer en vrac à Dijon (et alentours)

18 mars 2019 7 commentaires

Dans une démarche écologique responsable, j’essaye de mieux consommer. Je dis bien j’essaye car je suis très loin du modèle idéal, mais petit à petit je tente d’apporter ma pierre à l’édifice en consommant mieux et moins. Cette démarche éco-responsable passe par un élan « zéro déchet », afin de réduire la consommation de plastiques et d’emballages superflus. J’essaye, dès que je le peux, et c’est de plus en plus facile je trouve, de consommer local. Pas forcément bio, mais local (si […]

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Bruncher le dimanche matin chez Monsieur Moutarde

15 mars 2019 Un commentaire

Monsieur Moutarde bar cocktail brunch Dijon

Déjà 9 mois que le bar à cocktails Monsieur Moutarde a ouvert et je n’ai pas encore eu l’occasion de vous en parler. Le temps passe vite ! Un bar à cocktails à la décoration atypique En juin 2018, après plusieurs mois de travaux dans un ancien appartement dijonnais, voilà qu’à ouvert le dernier bar à la mode en plein cœur du centre ville. J’ai eu la chance d’y rentrer lors de la soirée d’inauguration et je suis allée de […]

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Le clan des Mamma s’installe à Dijon

8 mars 2019 Aucun commentaire

Le clan des mamma Lucilla restaurant italien Dijon

Depuis quelques jours a ouvert une nouvelle adresse au 44 rue des Godrans, en lieu et place du restaurant Dents de Loup : Le clan des Mamma. Un restaurant italien à la décoration moderne et aux plats très évocateurs. Un lieu où on se sent immédiatement chez soi Si vous connaissiez déjà le lieu via Dents de Loup, vous savez que l’intérieur, tout en longueur et avec une verrière au fond, est magnifique. Malgré tout, le restaurant a fait quelques […]

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Gâteau aux poires et aux amandes

28 janvier 2019 Aucun commentaire

Depuis que j’ai découvert ce gâteaux aux pommes et à la frangipane, je ne m’en lasse pas. J’adore tellement son goût d’amande, son moelleux et les pommes. Mais, histoire de ne pas m’en dégouter, j’y eu envie de changer et d’innover… un peu… En changeant les pommes par des poires ! Et en ajustant un peu la recette. Une fois encore, je ne suis pas déçue. Quel délice ! Ce gâteau est fondant et moelleux à la fois, avec des […]

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Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes

28 décembre 2018 Aucun commentaire

Une autre version de la tarte rustique, pour épater les papilles et les convives, mais en version salée cette fois. Je voulais utiliser mon potiron d’une manière un peu originale, sans faire l’habituel soupe ou gratin. Cette tarte est très sympa, cela change de d’habitude et en fan inconditionnelle de fromage de chèvre, je suis forcément ravie. Recette : Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes Pour la pâte – 250 g de farine – 100 g de […]

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Bredele de Noël : Vanille Kipferl

24 décembre 2018 Aucun commentaire

Une recette toute simple et rapide pour les amoureux de petits gâteaux de Noël et surtout de vanille : les Vanille Kipferl. Si vous aimez les bredele, je vous conseille d’ailleurs mes autres recettes de petits gâteaux de Noël, 100 fois testées et approuvées : butterbredele, spitzbuebe, sablés, boules aux amandes, sablés spirale, Brünsli de Bâle. Bredele de Noël : Vanille Kipferl Pour une trentaine de biscuits – 250g de beurre doux ramolli – 250g de farine – 70g de […]