Un bon plat ou un bon dessert commence d’abord par une belle présentation. On déguste en premier avec les yeux, puis avec le palet. C’est pourquoi il est toujours important de soigner ses plats et ses présentations. Depuis un petit moment, un dessert me fait de l’œil car je le trouve magnifique, très « photogénique ». Il s’agit des tartes rustiques. Ce côté fait avec les moyens du bord, « système D », renforce l’aspect fait maison et lui donne de la sincérité et […]

Lorsque j’ai une envie de sablés ou de petits gâteaux gourmands, je sors la célèbre bible de Martha Stewart : « Biscuits, sablés, cookies« , une référence du genre. On y trouve tous les gâteaux, selon la consistance voulue. Ces shortsbreads sont ultra gourmands, avec une texture sablée et un goût délicieux, parfait pour le goûter en compagnie d’une tasse de thé. On se croirait presque téléporté en Angleterre ! Recette : Shortbread écossais 280g de farine 1 cuillerée à café de […]