Bonnes adresses à Dijon, et plus
Je ne sais pas vous, mais j’ai toujours eu du mal avec les madeleines ! Pas la bonnes recettes, pas la bonne technique… toujours est-il que je n’avais jamais la fameuse bosse si caractéristique des madeleines. Et puis j’ai lu un peu partout que le plus important était le choc thermique ! Il faut les surprendre ces madeleines. Alors un soir je me suis lancée et j’ai réalisé ma pâte en avance, que j’ai laissé reposé tout une nuit au […]
Un gâteau tout simple sans sucre, sans beurre et sans farine, c’est juste parfait pour les petits déjeuners sains et nourrissants ! Il faut bien sûr aimer la banane et la noix de coco, car ce sont les deux éléments principaux de ce gâteau, mais pas d’inquiétude : le goût est puissant mais doux à la fois. Ce dessert est idéal pour débuter sa journée sous de bons hospices. Recette : gâteau à la banane et à la noix de […]
Si vous avez envie de bruncher à Dijon, ce ne sont pas les adresses qui manquent. Mais ma préférée parmi toutes reste tout de même Little Italy. J’ai un réel coup de cœur pour ce restaurant et sa cuisine italienne. Que voulez-vous, dès qu’on me parle « pasta » ou « pizza », je succombe (un peu trop) facilement ! Le meilleur brunch de Dijon L’adresse est connue dans la région pour son restaurant de spécialités italiennes et dispose même d’un espace de vente […]
Avec la rentrée, on reprend les bonnes habitudes culinaires, et notamment réaliser des gâteaux/cakes légers et « sains » pour les matins. Pour accompagner mes futurs petit déjeuner, je mise sur ce banana bread, qui a le mérite d’être garanti sans beurre et sans œuf, mais qui n’en est pas moins gourmand pour autant. Allez, on se motive pour le reste de l’année à venir ! Recette : Banana bread au chocolat et pépites de chocolat 3 bananes bien mûres 70g de […]
Quel plaisir de pouvoir manger des quetsches du jardin ! Elles sont réellement bonnes mais encore meilleures lorsqu’elles sont préparées, en tarte par exemple. Je vous propose une recette de tarte aux quetsches à la crème d’amandes. Pour un dessert encore plus gourmand ! Recette : tarte aux quetsches façon amandine Pâte sucrée 250g de farine 125g de beurre 50g de sucre glace 1 jaune d’œuf 2 cuillères d’eau glacée 1 pincée de sel Crème d’amandes 1 œuf 20 g […]
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de tester cette adresse à Dijon. Elle n’est pas nouvelle, loin de là, mais je n’avais jamais encore eu l’occasion d’y aller. Je l’avais récemment testé un midi avec des amis, avec une formule midi à 16 ou 21€ très gourmande. Une adresse réputée à Dijon Pour les dijonnais (et les autres) qui souhaiterait en savoir un peu plus, ce Bistrot des Halles se situe autour du marché et a ouvert en […]