Bonnes adresses à Dijon, et plus
Quel plaisir de pouvoir manger des quetsches du jardin ! Elles sont réellement bonnes mais encore meilleures lorsqu’elles sont préparées, en tarte par exemple. Je vous propose une recette de tarte aux quetsches à la crème d’amandes. Pour un dessert encore plus gourmand ! Recette : tarte aux quetsches façon amandine Pâte sucrée 250g de farine 125g de beurre 50g de sucre glace 1 jaune d’œuf 2 cuillères d’eau glacée 1 pincée de sel Crème d’amandes 1 œuf 20 g […]
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de tester cette adresse à Dijon. Elle n’est pas nouvelle, loin de là, mais je n’avais jamais encore eu l’occasion d’y aller. Je l’avais récemment testé un midi avec des amis, avec une formule midi à 16 ou 21€ très gourmande. Une adresse réputée à Dijon Pour les dijonnais (et les autres) qui souhaiterait en savoir un peu plus, ce Bistrot des Halles se situe autour du marché et a ouvert en […]
Depuis que j’ai découvert la pavlova, je ne jure que par cette recette. Cet été, en pleine saison des fruits rouges, j’ai ai réalisé une chaque fois que j’invitais des amis. Et ils ont tous été conquis et convaincus par ce dessert simple et léger. J’ai même réussi à convertir des becs pas du tout sucré ! C’est pour dire. Alors forcément, lorsque la saison des fruits est terminée (ou presque), le retour « à la réalité » est dur ! Un […]
Une autre façon de manger des courgettes que la tarte courgette ricotta que j’aime tant. J’ai récemment une nouvelle recette pour écluser les courgettes de mon jardin et je ne pensais pas l’aimer autant. Il faut dire que je ne suis pas une grande adepte de soupe d’habitude. Mais là, allez savoir pourquoi. Peut-être grâce au chèvre. Mais cela passe tout seul ! C’est tellement bon. C’est une soupe qui peut se manger aussi chaude que froide et agrémentée de […]
On a souvent tendance à se cantonner à notre région pour profiter des bonnes adresses. Alors qu’il suffit parfois de faire quelques kilomètres de plus et de changer de département pour simplement tomber sur des pépites. Pour une occasion un peu spéciale (mes 30 ans !), nous avons donc poussé les portes du restaurant étoilé Aux Terrasses à Tournus en Saône-et-Loire. J’en avais beaucoup entendu parlé, par mes collègues notamment, qui en revenaient enchantés ! Depuis Dijon il faut un […]
L’été, on adore le concombre. C’est frais et bourré d’eau, parfait pour se désaltérer en pleine chaleur. Pour une soirée, je voulais changer du traditionnel tzatziki et lui prêter une nouvelle forme, un peu plus festive. J’ai donc réalisé une tarte façon tzatziki, avec de fines lamelles de concombre sur le dessus. Cela change et c’est vraiment un régal ! Cette entrée en a étonné plus d’un. Tarte façon tzatziki Pour la pâte 250 g de farine T45 125 g […]