Brioche Babka à la pâte à tartiner (du livre La Brioche de nos rêves)

Brioche babka pâte à tartiner

La collection « de nos rêves », initiée par Déborah Dupont-Daguet, commence d’être bien fournie ! Après le superbe « Le cookie de nos rêves« , puis « Les boulettes de nos rêves« , voici le dernier né de la famille : La brioche de nos rêves ! Ne ratez plus aucune brioche ! Et je suis particulièrement heureuse que Déborah Dupont-Daguet traite ce sujet si délicat de la brioche car je dois avouer qu’il s’agit d’un produit avec lequel je ne suis pas forcément à […]

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Madeleines moelleuses au chocolat

Madeleines moelleuses au chocolat

Lorsque j’ai vu ce moule coquillage sur Instagram, je suis tombée tout de suite en amour. Il s’agit d’une forme que je n’avais jamais vu avant et qui m’a immédiatement tapé dans l’œil. Pour me le procurer, j’ai filé sur le grand méchant Amazon et je n’ai pas réfléchi longtemps avant de le commander ! Quelques jours après, il était donc chez moi, et me voilà partie à la recherche d’une recette pour le tester. Je suis tombée sur cette […]

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Le fondant truffé au chocolat

Le fondant truffé au chocolat

Attention je préfère prévenir, cette recette n’est pas du tout saine, mais terriblement addictive ! Si vous aimez le chocolat, vous allez être servis ! Ce gâteau à la texture ultra fondante a une forte concentration en chocolat, ce qui le rend irrésistible. Mais sa particularité réside dans la cuisson, au bain-marie et à four chaud, qui lui procure en même temps une texture humide et une légère croûte sur le dessus. Pour encore plus se régaler, je vous conseille […]

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Recette cookies façon Levain Bakery

Cookies façon Levain Bakery recette

Déjà deux fois que je réalise cette recette de cookies, et deux fois qu’elle est un véritable succès, gustatif et visuel ! Si vous vous intéressez un peu aux cookies, vous n’êtes sûrement pas passé à côté de ceux de chez Levain Bakery (une boutique à New York très prisée), qui fait, il faut le dire, des énormes cookies absolument délicieux ! Beaucoup de recettes se targuent de reproduire leurs goûts. Je ne sais pas si cela est possible, mais […]

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Gâteau au chocolat à la mascarpone (de Cyril Lignac)

gâteau chocolat mascarpone Cyril Lignac

Bon, on ne présente plus le chef Cyril Lignac et ses fameuses recettes gourmandes ! Cela faisait un petit moment que je voyais sa recette de gâteau au chocolat à la mascarpone et que je repoussais sans cesse sa réalisation. Et puis une date d’expiration proche d’un pot de mascarpone a précipité les choses ! Il en fallait peu ! Le gâteau est assez simple et ne demande finalement que très peu d’ingrédients, mais je dois avouer qu’il ne restera […]

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Ma recette ultime de banana bread, noix de coco et pépites de chocolat

banana bread noix de coco chocolat

Des recettes de banana bread, j’en ai essayé ! Beaucoup même. Tellement. Voir trop ! Mais je pense tenir la recette qui me convient le mieux, avec de la banane (évidemment), un soupçon de noix de coco, pour apporter un petit plus, et des pépites de chocolat, pour la gourmandise. Il est moelleux, tendre, plein de goût et tout doux. J’adore cette recette ! À faire et à refaire sans modération, pour égayer vos matins ou vos goûters ! Banana bread […]

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