Madeleines moelleuses au chocolat

Madeleines moelleuses au chocolat

Lorsque j’ai vu ce moule coquillage sur Instagram, je suis tombée tout de suite en amour. Il s’agit d’une forme que je n’avais jamais vu avant et qui m’a immédiatement tapé dans l’œil. Pour me le procurer, j’ai filé sur le grand méchant Amazon et je n’ai pas réfléchi longtemps avant de le commander ! Quelques jours après, il était donc chez moi, et me voilà partie à la recherche d’une recette pour le tester. Je suis tombée sur cette […]

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Tarte rhubarbe – framboise

Tarte rhubarbe - framboise

La rhubarbe, ça plait ou ça déplait ! Mais pour tout ceux qui n’ont pas peur, je vous conseille d’essayer cette très jolie tarte, toute douce et pas du tout acide comme on pourrait le penser. Elle fera beaucoup d’effet auprès de vos invités, mais surtout elle associe subtilement acidité et onctuosité. Elle peut paraître un peu longue à faire, mais beaucoup de préparations peuvent se faire à l’avance, sur plusieurs jours si besoin. L’assemblage lui ne demande que quelques […]

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Tarte amandine aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Lorsque j’ai vu des myrtilles fraîches l’autre jour chez mon maraîcher, je n’ai pas hésité longtemps ! J’en vois si peu souvent. Et pour la recette, je n’ai pas forcément réfléchi : j’avais terriblement envie d’une tarte. C’était la première fois que j’en faisais une, donc j’ai opté pour la sécurité, un fond amandine gourmand à souhait, des myrtilles cuites dans le fond (j’ai opté pour des surgelées pour ne pas gaspiller mes belles myrtilles du matin) et enfin des […]

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Salade courgette crue, concombre, fêta, pêche

En plein cœur de l’été, si vous vous êtes déjà retrouvé avec un pied de courgette dans votre jardin (ou avec des amis, de la famille qui en ont), on se retrouve très vite débordé ! On ne sait plus quoi en faire, il y en a beaucoup, voir trop, et il faut sans cesse trouver de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Après avoir découvert la tarte courgette – ricotta, un délice, je suis récemment tombée sous le charme […]

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Tarte rustique aux abricots et à la crème d’amandes

Tarte rustique aux abricots et à la crème d'amandes

Comme c’est la pleine saison des abricots et qu’ils sont assez délicieux cette année, j’en ai profité pour en faire une tarte rustique. Et je l’ai tellement aimé que je l’ai faite 2 fois en un seul week-end. Pour la première version, j’ai zappé l’étape « crème d’amandes » pour ne mettre juste que de la poudre d’amandes dans le fond. Ce qui fonctionne très bien aussi ! Mais il faut l’avouer, cette crème d’amandes rajoute un petit truc en plus, un […]

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Tarte à la mousse de fraises

tarte mousse fraises

Il y a encore quelques semaines, c’était la folie des fraises dans mon jardin. En passant en revue mon flux Pinterest, à la recherche d’une recette qui ferait « tilt », je suis tombée sur le Skyr. Qu’est-ce donc me demanderez-vous ? le Skyr est une spécialité laitière islandaise, qui ressemble à nos yaourts, mais en beaucoup plus doux et onctueux. C’est excellent seul, avec des fraises par exemple, ou des céréales. J’ai ici tenté de l’incorporer dans une préparation « mousse » , […]

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