Food Archives - Page 5 sur 47 - Framboise & Capucine

Les cookies ultra fondant de Titouan Claudet

27 octobre 2023 Un commentaire

cookies fondants chocolat sur une assiette blanche

Les réseaux sociaux ont parfois du bon : comme ces partages de recettes à tout va qui nous font découvrir des merveilles. Récemment, je suis tombée sur cette recette de cookies ultra fondant du chef Titouan Claudet, et le moins que l’on puisse dire, c’est que le titre n’est pas usurpé ! Ils étaient en effet ultra fondants !! Et affreusement délicieux et gourmands. C’est simple, nous les avons terminé (beaucoup) trop vite. La réalisations n’est pas forcément aisée, car […]

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Gâteau fondant amandes – framboises

1 août 2023 2 commentaires

Ne me demandez pas pourquoi, mais j’avais envie de framboises ! Et comme j’en ai toujours au congel’, j’ai décidé de chercher une recette d’un gâteau fondant et délicieux. Je suis tombée sur la recette de Dégustations Dangereuses , qui m’a extrêmement tenté. Et quelle réussite ! Le gâteau fond dans la bouche et sent divinement la framboise et l’amande. Très facile à faire, il a eu un succès fou ! A refaire ! Recette : Gâteau fondant amandes – […]

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Les brunchs à thèmes du Château Bourgogne à Dijon

2 mai 2023 Aucun commentaire

brunch dijon mercure clemenceau restaurant château bourgogne

Les brunchs ne manquent pas au sein de la capitale des ducs de Bourgogne. Mais peu se distinguent par leur longévité et leur qualité irréprochable ! Chaque dimanche midi, le brunch du restaurant Château Bourgogne (situé au sein du Mercure Clémenceau) est une véritable institution ! Les habitués et les connaisseurs se pressent pour réserver leur place et pouvoir déguster les mets alléchants du chef Gonzalo Pineiro et de son équipe. Le Château Bourgogne : une cuisine locale avec des […]

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Kouglof salé aux noix et aux lardons

24 avril 2023 Un commentaire

Après une note sucrée, il fallait la version salée ! Peut-être ma préférée des deux ! Recette : Kouglof salé aux noix et aux lardons 20 g de levure 200 g de lait tiède 500 g de farine 10 g de sel 15 g de sucre 2 œufs 140 g de beurre pommade 150 g de lardons 80 g de noix en morceaux 1. Dans une poêle, faites griller les lardons, puis laissez-les refroidir. Mélangez-les avec les noix. 2. Délayez […]

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La Ferme de la Ruchotte, une ferme auberge gastronomique !

18 avril 2023 Aucun commentaire

Je ne sais pas si vous êtes de ce genre, mais j’ai, dans mon téléphone, une liste des prochains restaurants que j’aimerais tester. Et parmi ces adresses, il y en a une qui campe tout en haut de la liste depuis plusieurs années : la Ferme de la Ruchotte. Cela fait déjà un petit moment que je rêve de goûter à cet endroit si atypique, sans pour autant oser y aller ! Alors un midi, étant toute seule et n’ayant […]

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L’Auberge de Guillaume à Vandenesse-en-Auxois, une adresse gourmande et généreuse

7 avril 2023 Aucun commentaire

Une adresse fait parler d’elle depuis quelques mois dans l’Auxois : l’Auberge de Guillaume. Le chef à sa tête ne vous est sûrement pas inconnu. Derrière les fourneaux on retrouve Guillaume Royer, ancien de l’Abbaye de la Bussière (où il a décroché l’étoile au guide Michelin) et Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2022, il s’est lancé un nouveau défi en reprenant deux adresses dans sa région natale : La table de Guillaume, à Chateauneuf-en-Auxois, et l’Auberge de Guillaume, […]