En 2021, la Saint-Valentin tombe un dimanche soir (le 14 février pour les étourdis…), et c’est surtout l’occasion de se retrouver avec celui ou celle que l’on aime afin de partager un bon repas dans son cocon familial. Bon nombre de restaurants proposent des menus à emporter spécial Saint Valentin à Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges, Gevrey et leurs régions.
Je vous ai donc préparé une liste non exhaustive des adresses que j’ai pu référencer, elle sera amenée à mettre mise à jour au fur et à mesure. N’hésitez pas à commander très rapidemment pour être sûr d’avoir votre repas !
DIJON
La Maison des Cariatides, à Dijon
Un menu de haut standing pour un repas de qualité, une adresse à choisir les yeux fermés !
LE MENU
Vitello légèrement fumé au foin, fine brunoise de céleri, mayonnaise à la truffe noire, confit de poire et noisette / Lamelle de Saint-Jacques marinée au citron vert, carotte jaune, vinaigrette sésame-soja, gingembre et passion / Volaille de Bourgogne farcie aux crevettes, étuvée de poireau, riz ananas et coriandre, bisque crémée / Pulpe de pomme au four, fine gelée au cidre, mousse légère yaourt vanille et crémeux caramel
LE TARIF
50€ par personne
INFORMATIONS
Menu à commander avant le jeudi 11 février par téléphone ou SMS 07 85 29 97 35
Retrait de samedi 13 de 10h30 à 12h et le dimanche 14 de 10h30 à 12h
Restaurant L’essentiel, à Dijon
LE MENU
Mise en bouche / Caviar d’Aquitaine Perlita, choux fleur et crumble au citron / Pressé de foie gras, mangue – passion et sésames / Saint-Jacques à la plancha, betterave, panais et agrumes / Noix de veau poêlée, pomme de terre confite, carotte, noisettes torréfiées et jus truffé / Croquant chocolat ivoire-yuzu, confit de framboise, pamplemousse et streusel cacao / Mignardises
1/2 bouteille de champagne Deutz brut rosé par personne
LE TARIF
90€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (06 87 12 26 12 ou 03 80 30 14 52) ou par mail. Date limite de commande le jeudi 11 février.
Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, à Dijon
LE MENU
Macaron foie gras & anguille fumée / Tartare de Saint-Jacques & velouté de topinambours, gelée de mangue & caviar / Pièce de bœuf braisé, foie gras poêlé façon Rossini, purée de pommes de terre truffée, fricassée de légumes d’hiver & truffes noires Tuber Melanosporum / Rocher passionnément chocolat / Financier pistaches & pommes caramélisées
LE TARIF
59€ par personne
INFORMATIONS
Du vendredi 12 février au dimanche 14 février
Commandes par SMS (07 49 99 72 35) entre 9h et 19h, toute commande doit être effectuée 24h
Le Malto, à Dijon
LE MENU
Choux garni d’une rillette de truite au zeste de citron vert / Compression de foie gras & magret fumé / Filet de boeuf, jus truffé, dauphinois de céleris, épinards frais & légumes glacés / Entremet Jivara, cœur fruit de la passion éclat de noisettes caramélisées
LE TARIF
100€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
Réservation par mail
L’aspérule, à Dijon
LE MENU
Gougère / Velouté de chou-fleur / Pressé de foie gras et de canard à la truffe / Fricassé de Saint-Jacques, lotte et gambas / Gâteau roulé à la mangue et aux fruits de la passion
LE TARIF
60€ par personne
INFORMATIONS
Réservation au téléphone (03 80 19 12 84 ou 06 73 73 46 25) par mail, retrait au restaurant le 12, 13 et 14 février
Madeleine Café, à Dijon
Le restaurant propose une formule brunch de Saint- Valentin, en partenariat avec la fleuriste Atelier Oyat, qui vous livrera, dans le même temps, un bouquet de fleurs séchées (+26€, roses stabilisées ou pivoines séchées).
LE MENU
Œuf brouillé bacon, tartine au choix (saumon fumé & faisselle citronnée / fromage de chèvre, jambon cru & betterave / veggie (fromage de chèvre et betterave)), salade verte et vinaigrette, mini croissant & mini pain chocolat, pancakes confiture, macaron vanille framboise, jus de fruits pressés pomme orange, boisson chaude au choix à préparer chez soi (chocolat noir ou blanc, roobios relax, thé fruits rouges, thé à la menthe ou Délice detox)
LE TARIF
Brunch : 22€ /personne
Bouquet de fleurs séchées : 26€
INFORMATIONS
Livraison à domicile samedi 13 et dimanche 14 février entre 10h et 12h, commande à passer avant jeudi 11 février 10h par message privé, téléphone ou mail à contact@madeleinecafe.fr
Parapluie, à Dijon
Un menu original mêlant saveurs asiatiques et françaises proposé par le chef Chern Hwei Gan :
LE MENU
Bœuf | Topinambour | Gingembre
Foie gras | Pho
Pigeon | Golden curry | Légumes d’hiver
Litchi | Framboise | Rose
LE TARIF
90€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
Réservation par téléphone au 03 80 28 79 94
Chez mes sœurs, à Dijon
Un brunch spécial Saint-Valentin livré directement à la maison, quoi de mieux ?
LE MENU
1 box apéro de 10 pièces salées / 2 bowls (tagliatelles au vin rouge et sauce crémée aux champignons) / 1 gâteau cœur à partager (chocolat noir, cœur coulant cerise, glaçage chocolat blanc & griotte)
LE TARIF
50€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
À récupérer sur place ou en livraison uniquement Dijon
Réservation par téléphone (06 61 91 80 12) ou par mail
Dr. Wine, à Dijon
Panna cotta de choux-fleur et praliné, magret de canard fumé, sucette de foie gras aux fruits rouges, saumon gravlax sur son toast / Carpaccio de Saint-Jacques, gelée d’agrumes, épeautre et avocat / Suprême de volaille en croûte d’amandes, farçi aux herbes et shiitakes, croustillant de polenta, légumes de saison et échalotes confites / Rocher chocolat noir, cœur framboise, biscuit cacao à la fleur de sel
LE TARIF
40€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (03 80 53 35 16)
L’un des sens, à Dijon
LE MENU
Trois amuses bouches / Crémeux de carottes, langoustine au naturel, quelques notes d’agrumes / Filet de veau rôti, pomme Macaire, truffe et ciboulette, jeunes poireaux, jus corsé / Poire belle Hélène à notre façon
LE TARIF
60€ par personne
INFORMATIONS
Commande par SMS au 06 27 14 85 67 ou par mail
L’arôme, à Dijon
LE MENU
Gougères / Foie gras mi-cuit, condiments olives, brioche maison / Coquilles Saint-Jacques snackées, sauce au safran, purée de chou-fleur / Rôti de filet de bœuf, sauce au madère, légumes croquants / Terrine de chocolat (coulis de fruits rouges, tuiles cœur au cacao, noix caramélisées / Mignardises
LE TARIF
46€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (03 80 31 12 46 ou 06 82 11 37 81), 24h à l’avance
DZ’envies, à Dijon
LE MENU
Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, ail noir, citron vert et huile vanillée / Longe de veau, compression de légumes, shitake, pâte d’orange et jus réduit / Tarte au chocolat, poire, safran / Mignardises
LE TARIF
32€ par personne
INFORMATIONS
À commander directement via le site, possibilité de se faire livrer via A2Roo, une entreprise locale et coopérative de livraison en vélo cargo.
Château Bourgogne, à Dijon
LE MENU
Elixir Aphrodite (Sirop maison ananas & fève de Tonka, liqueur de gingembre, jus de pomme, citron vert, Bourbon) / Symphonie Gourmande en Amuse-bouche (Maki de seiche et truite de nos régions, perles de saumon Petrossian, blinis aux agrumes / Ile flottante aux saveurs de la vallée d’Arbois / Sphère de potiron Bleu de Hongrie de la ferme Charmoi, aux essences de « diamant » blanc) / En tête-à-tête (Tatin de foie gras et pink lady caramélisée, textura de Pomme d’Amour et pain d’épices) / Délices de nos rivages (Complicité de turbot, bar et homard dans une raviole ouverte, bisque légèrement crémée et pétales de petits légumes) / Envolée forestière (Tendresse de caille, duxelles de champignons, sauce périgourdine, bouquet moelleux de carottes en duo) / Fromage dans son écrin (Crémeux de Langres, Crumble aux fruits secs, gelée de poire au vinaigre de Chardonnay) / Le « Cygne » de l’amour (Cœur de génoise croquante et douceur de riz au lait griottes, chou vanille litchi et plume chocolat ivoire)
LE TARIF
69€ par personne
INFORMATIONS
Par les Chefs Aurélien Mauny – Gonzalo Pineiro – Damien Curie – Ralf Mestre – Stéphane Fouillot
Commande directement sur le site jusqu’au 10 février
La fine heure, à Dijon
LE MENU
Cube de foie gras enrobé de gelée de coing et chapelure Mulot et Petitjean / Mousse de fromage frais, poivrons gouttes et tomates confites, mesclun, huile de chanvre et tuile de blé noir / Trio de Saint Jacques snackées, tagliatelles de carottes colorées au miel de ronce du Morvan / Jambon grillé de cochon capelin nourri aux châtaines, petit épeautre de Marc Billotte façon risotto au poivre de cassis / Compotée de poires à la liqueur de noisettes de chez Briottet, coulis de cassis au chocolat blanc / Sucette de lemon card aux éclats de marrons glacés maison
LE TARIF
45 € par personne
INFORMATIONS
Menu à emporter le 13 et 14 février, sur réservation uniquement (au plus tard le 11 février).
Le Concept, à Dijon
LE MENU
Foie gras maison aux truffes / émincés de poulet fermier cuit en basse température sauces aux morilles accompagné de sa mousseline de purée de pommes de terre maison crème au beurre / panna cotta aux fruits rouges
LE TARIF
25€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par SMS (07 60 50 60 48), par mail ou par Facebook
L’Auberge de la Charme, à Prenois
Un menu étoile à la maison !
LE MENU
Rose de saumon gravelax, grains de caviar Oscietre, crème aigrelette & pickles de pink navet / Ceviche de gambas en habit rouge, betterave & hibiscus / Fricassée de volaille tandoori, carottes, coco, curry combawa & gingembre / Ma déclaration de Pascal Caffet (Meilleur Ouvrier de France & Champion du monde de Pâtisserie)
LE TARIF
98€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
Retrait des menus à Kook’In Traiteur à 21490-Norges la Ville
Réservation via le site internet ou par téléphone
Auberge des Tilleuls, à Messigny-et-Vantoux
LE MENU
Gougères au comté et moutarde à l’ancienne / Foie gras de canard mi-cuit aux cerises griottes (ou) Crémeux de topinambours, gambas rôties au beurre noisette / Aiguillette de St Pierre en papillote, sauce de coque et fèves / Filet de canette des Dombes, poires et grenailles rôties au poivre – sauce au vin rouge (ou) Carré de veau de Bourgogne en croûte d’herbes, poêlée de légumes / Vacherin glacé mangue-vanille (ou) Entremet chocolat – passion
LE TARIF
45€ pour 3 plats ou 55€ pour 4 plats
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (03 80 35 45 22 ou 06 88 94 16 64) ou par mail
Les marronniers, à Arc-sur-Tille
LE MENU
Opéra de foie gras de canard et queue de bœuf, vinaigrette de glace de viande (ou) Mille-feuille d’avocat et chair de tourteaux et sa gelée langoustine / Noix de St-Jacques snackées aux copeaux de magret fumées, purée de patate douce, jus de veau frais (ou) Noix de veau en basse température, purée de panais et déclinaison de jeunes légumes, jus de marrons / Déclinaison de fromages de notre sélection / Cœur Ispahan framboise et rose
LE TARIF
48€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (03 80 37 09 62) ou par mail
L’auberge du vieux pressoir, à Chenôve
LE MENU
Grosse gambas aux citrons verts et choux chinois / Mignon de veau cuit à basse température façon Rossini / Feuille à feuille chocolat intense et coulis de poire au gingembre
LE TARIF
35€ par personne
INFORMATIONS
Menu à emporter le samedi 13 et dimanche 14 février
GEVREY-CHAMBERTIN
Le Clos Napoléon, à Fixin
LE MENU
Crumble d’écrevisses, sauce homardine et petite salade / Grenadin de veau au madère et aux girolles, pommes de terre mitraille / Millefeuille framboises chocolat blanc
LE TARIF
32€ par personne
INFORMATIONS
Réservation au 03 80 52 45 63
La table d’Éole, à Brochon
LE MENU
Terrine de foie gras maison (IGP) mi-cuit à l’Armagnac, chutney du chef / Émincé de saumon fumé à l’aneth et grenades sur lit de salade / Demi-magret de canard rôti, réduction framboises et poivre du Sichuan, wok de légumes et nouilles japonaises / Verrine façon pavlova mangue-passion-ananas (crème mascarpone vanillée sur une tendre meringue)
LE TARIF
59€ pour 2 personnes ou 95€ pour 2 personnes avec 1 bouteille de champagne rosé Cuvée Prestige Edith Lafille
INFORMATIONS
Commandes par téléphone (03 45 83 56 10) avant mercredi 10 février
Chez Guy, à Gevrey-Chambertin
LE MENU
Gougères au Comté / Ballotine de saumon fumé, légumes croquants / Veau confit au cidre doux, gratin dauphinois / Cœur praline, chocolat Grand
LE TARIF
28€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (06 82 92 79 11) ou via le site internet
Chez Jeannette, à Gevrey-Chambertin
LE MENU
Sole entrelacée d’un coeur de foie gras au parfum de muscat / Paleron de veau confit aux morilles, légumes d’hiver aux saveurs d’un tajine / Petits choux à partager en amoureux
LE TARIF
37€ par personne
INFORMATIONS
Commande jusqu’au 11 février au soir
La table du rocher, à Marsannay-la-Côte
LE MENU
Panacotta de fromage de chèvre aux noisettes, croustilles de jambon de pays, flûtes au comté en mise en bouche / Marbré de foie gras de canard et gambas, fine gelée de crustacés / Tendre quasi de veau cuit lentement, jus au Porto (ou) Filet de dorade royale, velouté agrumes/gingembre / Croustillant chocolat/passion
LE TARIF
32€ par personne
INFORMATIONS
Réservation avant mercredi 10 février, retrait des plats le samedi 13 ou dimanche 14 février
Réservation par SMS (07 70 62 27 81) ou par mail
La plage de Sathenay, à Gevrey-Chambertin
LE MENU
Huîtres froides, échalottes vanillées et mandarines / Mille-feuille de foie gras, glaçage passion, jeune pousse, émulsion mangue-gingembre / Filet de canette miel-romarin, mini légumes glacés au beurre de Bresse / Cœur coulant chocolat noir, coulis de fruits rouges groseille-framboise
LE TARIF
35 € par personne
INFORMATIONS
Réservation avant le 5 février au 07 69 05 35 74
Castel de Très Girard, à Morey-Saint-Denis
LE MENU
Bouchée de nougat de foie gras, pistaches et clémentines bio / Noix de Saint-Jacques, crémeux de topinambours à l’arabica bio / Filet de boeuf Rossini / Chocolat noir, fruits rouges et rose
LE TARIF
45€ par personne
INFORMATIONS
Réservation sur le site
NUITS-SAINT-GEORGES
Restaurant Christian Quenel, à Flagey-Echezeaux
LE MENU
Terrine de foie gras de canard, condiments de betterave et mangue aux épices douces / Saumon label rouge en gravelax, cuit en basse température, crème aigre douce / Filet de bar rôti jus de coquillage, légumes juste saisis / Quasi de veau braisé sauce Pinot noir, écrasé de pommes de terre / Tarte au chocolat Gianduja, praliné amandes
LE TARIF
Menu 4 services, 45€ / Menu 5 services, 50€
INFORMATIONS
Commande à effectuer avant le 10 février, retrait le samedi ou le dimanche
Réservation par téléphone (03 80 62 88 10)
La Cabotte, à Nuits-Saint-Georges
LE MENU
Cannelloni de crabe et julienne de légumes, mousseline au combava (ou) foie gras de canard, pain d’épices et chutney de pomme / Risotto de céleri, jarret de porc et truffe mélanosporum (supplément 10€) (ou) Mignon de veau, courge rôtie et jus aux épices douces / Double macaron litchi, framboise et crème légère au chocolat blanc (ou) Biscuit caramel beurre salé et chantilly tonka
LE TARIF
39€ par personne
INFORMATIONS
Commande par SMS (06 22 05 18 98)
Maison Husson Traiteur, à Gilly-les-Citeaux et Nuits-Saint-Georges
Une sélection de plat à emporter pour déguster à la maison.
LE MENU
Entrées : tartare de daurade aux fruits de la passion et jeunes pousses (ou) royale de foie gras et velouté de châtaignes (ou) raviolis chinois aux légumes, bouillon de gingembre et coriandre
Poissons : noix de saint-jacques snackées, risotto à la betterave et sace safranée (ou) demi homard grillé, mini légumes et beurre citronné à l’estragon
Viandes : filet mignon de porc en croûte de cacao, étuvé de poireaux et grenailles rôties (ou) côte de veau aux chanterelles, jus au thym et écrasé de pommes de terre
INFORMATIONS
Tarif sur le site internet. Plats à retirer en boutique à Nuits-Saint-Georges. Fin des réservations le dimanche 7 février à 18h00.
By Georgette, à Nuits-Saint-George
LE MENU
Cocktail « Moment de Plaisir » & gougères apéritives / Foie gras mi cuit au Ratafia, chutney de Kaki et son mesclun (ou) Filet de truite en gravelax à la chartreuse et betterave, mignonnette de légumes aux agrumes / Filet de canette en croûte d’herbes, patate douce, jeunes légumes et jus réduit (ou) Filet de carrelet farci aux légumes, panais confit et beurre blanc au crémant de Bourgogne / Duo de fromages, compotée de coings et mesclun / Cœur en chocolat, ganache chocolat noir, insert orange
LE TARIF
34,50€ par personne
INFORMATIONS
Commandez directement via leur site internet
L’imprévu, à Chaux
LE MENU
Déclinaison de gourmandises / Tatin de foie gras et ses pommes caramélisées (ou) gravlax de saumon crème de Bresse au citron / Aumônière de noix de Saint-Jacques sur sa fondue de fenouil (ou) cassolette de queues d’écrevisses à l’Américaine / Magret de canard au cassis (ou) Filet mignon de veau aux morilles, Fagot d’haricots verts et gratin dauphinois / Croustillant aux 3 chocolats (ou) framboisier au chocolat blanc
LE TARIF
32€ par personne
INFORMATIONS
Une rose offerte pour toute commande
Commande avant le mercredi 10 février, pour le samedi 13 ou dimanche 14 février
BEAUNE
L’ouvrée – Le 428, à Savigny-lès-Beaune
LE MENU
Nougats de foie gras, chutney pomme/cidre / Saint-Jacques snackées, risotto de céleri – cecina / Boeuf de Clavisy, pomme de terre fondante, noix/bacon / Crémeux noix de coco – passion
LE TARIF
98€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
Réservation par téléphone (06 03 45 48 18 ou 03 80 21 51 52)
Le Charlemagne, à Pernand-Vergelesses
LE MENU
Raviole de foie gras, betteraves glacés, crémeux cèpes du Morvan, Miso brun / Bar de ligne, écailles soufflées, fenouil, réduction agrumes vanille soja / Pigeon de corton, carottes, choux fleur Joël Thiebault, poivre de sichuan, jus de truffes / Chocolat Bonnat, mûres sauvages de Bourgogne, pétales de roses
LE TARIF
60€ par personne
INFORMATIONS
Click & collect ou possibilité de livraison à la maison le vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 février
Réservation via le site ou par téléphone (03 80 21 51 45 ou 06 74 35 56 93)
Le Cheval noir, à Beaune
LE MENU
Feuilletés en apéritif / Ballotine de volaille au foie gras, chutney de mangue / Dos de cabillaud, crozets au pack-choï et butternuts, émulsion à l’huile de colza grillé (ou) Quasi de veau rôti, écrasé de pomme de terre et légumes d’hiver, sauce chorizo / Assortiment de 3 fromages de la Fromagerie A. Hess / Tendre verrine chocolat et framboises / Petits mignardises
LE TARIF
36€ par personne
INFORMATIONS
Menu servi du vendredi 12 au dimanche 14 février. Commande par téléphone (03 80 22 07 37).
Le Carmin, à Beaune
LE MENU
La Saint-Jacques en coquille, perles de légumes au beurre d’algues / Pressé de volaille de Bresse au foie gras et diamants noirs (et / ou) Bar de ligne au bouillon de coquillages, asperges vertes, écailles de potimarron / Le filet de boeuf en habit vert, tartelette de légumes, pétales de chou de Bruxelles / Macaron coeur aux framboises
LE TARIF
4 services 65€ (sans poisson) ou 5 services 75€
INFORMATIONS
Pour commander, envoyez un SMS au 06 36 19 85 92 (commandes uniquement par SMS)
Le Belena, à Beaune
LE MENU
Saumon fumé maison « label rouge Ecosses », betterave rouge rôtie à l’huile de noisette et petits blinis / Magret de canard français aux douceurs de miel bio et sa purée de pomme de terre truffée / Coeur feuilleté vanille-framboise coulis de fruits rouges
LE TARIF
30€ par personne
INFORMATIONS
Uniquement sur commande jusqu’au 11 février avant midi, retrait des commandes le samedi 13 février entre 11h et 12h.
Réservation par téléphone (03 80 22 12 25) ou par mail.
La Ferme aux vins, à Beaune
Pas de menu « à table », mais un cocktail dinatoire très sympa à manger comme vous voulez !
LE MENU
Pièces salées : Petite cuillère de Saint Jacques & Chorizo / Crème d’avocat & poivrons confits / Bun’s ganache de foie gras & figue / Magret fumé, poire & mousse de Roquefort / Tartare de légumes & crevettes / Cappuccino de carottes à l’orange & gingembre / Brochette de tomate coeur, mozzarella & pesto / Wrap de saumon fumé, aneth & citron / Petit chausson farci à la viande / Mini croustade / Briochette aux escargots
Pièces sucrées : Mousse chocolat blanc & éclats de guimauve / Tartelette citron & gingembre / Tiramisu aux fruits rouges & biscuit rose / Macaron / Crémeux de chocolat et framboise
LE TARIF
38€ par personne
INFORMATIONS
Du vendredi 12 au dimanche 14 février, commande à effecter au plus tard à l’avance
Hostellerie de Levernois, à Levernois
LE MENU
Tartelette de coquilles Saint Jacques, tourteau au citron et coriandre fraiche, nage iodée / Dos de bar de ligne cuit en vapeur d’agrumes, poireaux crayons, boutons de guêtre et coquillages, sauce au Crémant de Bourgogne / Poularde de Bresse au foie gras et truffes Mélanosporum, ravioles de choux braisés et mousseline de légumes à l’huile de noisettes, sauce velours / Cœur chocolat framboise, feuillantine et caramel
LE TARIF
79€ par personne
INFORMATIONS
Menu à retirer au Bistrot du Bord de l’Eau (côté rue) à Levernois le samedi 13 et dimanche 14. Livraison possible dans le pays Beaunois.
La Gourmandine, à Changey
LE MENU
Cappuccino de carottes gingembre au lait de coco, cuillère dégustation mousse de canard au Porto, avec sa fondue d’oignons aux 4 épices, mousseline océane au citron vert / Foie gras mi-cuit à la fleur de sel de Guérande avec son confit d’oignons à la crème de cassis / Millefeuille Hawaïen, ananas, kiwi, mangue, sauce cocktail et salade thaï à l’huile de sésame / Parmentier de canard confit à l’échalote et vinaigre de framboise / Trilogie de fromages, mâche, huile de noix / Mi-cuit au chocolat, gingembre confit
LE TARIF
39€ par personne
INFORMATIONS
Réservation 48h à l’avance minimum, par téléphone uniquement (06 71 89 65 32)
Le Corberon, à Corberon
LE MENU
Aumônière aux deux saumons, mesclun à l’huile de noisette, mayonnaise au gingembre et citron vert / Suprême de pintade au foie gras, gratin de pomme de terre à la truffe, poêlée de champignons / Tartelette aux pralines rose crème anglaise au Bailey’s.
LE TARIF
22€ par personne
INFORMATIONS
Réservation jusqu’au jeudi 11 février midi, par téléphone au 06 66 97 01 34 ou 06 01 71 40 19.
Ed’Em, à Chassagne-Montrachet
LE MENU
Apéritifs / Terrine de foie gras, chutney pommes et fruits secs / Saint jacques rôties, embeurrée de choux verts au curry, beurre blanc / Caille de Morgan Louche, courge rôtie au citron, oignons grillés, jus aux épices douces / Tarte au citron meringuée, cœur praliné et croustillant noisette / Mignardises
LE TARIF
50€ par personne
INFORMATIONS
Commander par mail ou par sms au 06 80 85 60 51
Aux Terrasses, à Tournus
LE MENU
Canelonni végétal et sashimi de Saint-Jacques / Lieu de ligne, poireau brulé, poutargue, sarrazin et beurre de citron meyer / Médaillon de chevreuil piqué au lard gras, châtaigne fumée, main boudha, jus court au vinaigre de cassis / Texture d’agrumes, de marron et topinambour
LE TARIF
60€ par personne
INFORMATIONS
Réservation via le site
