Framboise & Capucine

Épatez vos convives avec le Bundt cake Red Velvet

4 septembre 2020 Aucun commentaire

Si vous connaissez la série Sex & the City, vous devez sûrement connaitre la fameuse pâtisserie Magnolia Bakery à New York. Lors de notre séjour dans « la grosse pomme », nous en avions d’ailleurs profité pour y faire une halte et goûter les célèbres cupcakes américains. L’une de leur spécialité est le Red Velvet, un gâteau d’un rouge intense (rouge velours), aromatisé au cacao en poudre amer. Sur le dessus, on trouve un glaçage au cream cheese (ou mascarpone) à la […]

Voyage

Puits de Moïse : une œuvre flamboyante au milieu de la Chartreuse

28 août 2020 Aucun commentaire

Je vous parlais il y a quelques temps des activités à faire à Dijon pendant les vacances et parmi toutes, il y avait la visite du Puits de Moïse. Je ne l’avais jamais faite, j’ai donc profité de mes vacances pour réparer ce manque et découvrir ce lieu emblématique de la ville. Visite du Puits de Moïse à Dijon Pour visiter, sachez qu’il faut d’abord réserver auprès de l’Office du Tourisme de Dijon car la visite se fait accompagnée et […]

Food

Foodies : les meilleurs burgers de Dijon, tout simplement

26 août 2020 Aucun commentaire

Lorsqu’on parle de food truck à Dijon, le premier qui vient à la bouche est le Foodies. Le camion s’est installé il y a déjà maintenant plusieurs années (2014) et il s’est rapidement fait un nom grâce à ses burgers démentiels et une qualité constante. On parle ici des « meilleurs burgers de Dijon », rien que ça ! Et ils sont peu ceux qui me contrediront. Une ascension fulgurante Puis, fin 2018-début 2019, Foodies prend un virage décisif pour […]

Voyage

Visiter le vignoble de Gevrey-Chambertin

18 août 2020 Aucun commentaire

On connaît surtout la Côte de Nuits et ses villages pour les nombreuses appellations viticoles. Les amateurs de vins sauront de quoi je parle. Entre Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, et les quelques 20 kilomètres qui séparent les deux villes, des villages aux noms très évocateurs et surtout très prestigieux : Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echezeaux, Gilly-les-Citeaux, Vosne-Romanée… Si ces noms vous laissent rêveurs, sachez qu’il existe une multitude de façons de les découvrir et de les explorer, en famille ou en couple. […]

Food

Tarte courgette, tomates séchées, anchois, citrons confits

4 août 2020 Aucun commentaire

tarte courgettes tomates séchées anchois citrons confits

On est en plein dans la saison des courgettes et, comme chaque année, je cherche un moyen original et goûteux pour la consommer sans se lasser. Le légume en lui-même n’a pas forcément beaucoup de goût, donc il est bon de l’associer avec des ingrédients qui ont une saveur marquée. Pour cette nouvelle recette, j’ai associé des goûts pas forcément attendus ensemble, mais le résultat est franchement bon ! Il peut être par contre un peu clivant : on aime […]

Food

Un food truck qui a la frite

15 juillet 2020 Aucun commentaire

***** INFORMATION : Le food truck Frite Truck n’existe plus ***** Comme la plupart des grandes villes, Dijon s’est laissé emporter par la folie des food trucks. Et même si la mode est quelque peu passée aujourd’hui, une petite dizaine arpente toujours l’agglomération (voir plus si on augmente le périmètre). Un food truck spécial frites à Dijon L’un d’eux a fait de la frite sa spécialité : le frite truck. Ayant vécu dans le nord, là où la frite est […]