Bonnes adresses à Dijon, et plus
Puisqu’il faut bien s’occuper durant une telle période, le plus clair de mon temps libre passe dans la cuisine, et la pâtisserie ! Je suis tombée, grâce au blog Fashion Cooking, sur la recette du cake marbré de François Perret, qui m’avait l’air tout à fait délicieuse. Comme vous pouvez le voir sur les photos, je me suis arrêtée à la première étape, c’est à dire le gâteau, sans réaliser ensuite le sirop et le glaçage. Je ne suis pas […]
Vous connaissez Laura Todd ? Cette femme est une véritable institution du cookie. En 1933, l’autrichienne installée aux États-Unis remporte même le premier prix de la grande foire universelle de Chicago avec son cookie aux noix, raisins, cannelle et flocons d’avoine. Elle crée ensuite sa boutique, qui devient et reste aujourd’hui une marque réputée dans le monde. La France compte d’ailleurs une dizaine de boutiques et revendeurs sur Paris et sa région. Ses cookies sont très appétissants, bien qu’un peu […]
Le thé matcha peut parfois être difficile à associer et cuisiner tant son goût peut être inhabituel. Si jusqu’alors je n’avais tenté que les financiers, je me suis lancée cette fois pour des cookies aux flocons d’avoine. Et je dois avouer que je suis particulièrement surprise de cette recette. On ne retrouve que très peu le goût du thé matcha, avec un goût et une densité agréable en bouche, et une couleur verte qui étonne et attire. Ces cookies sont […]
Voici une recette qu’on ne présente plus, ou presque : le cake infiniment vanille de Pierre Hermé. La réputation du célèbre pâtissier n’est plus à faire et ses recettes sont toutes divines. La recette originelle comprend un glaçage et un sirop d’imbibage du cake. Cela en fait un cake très beau visuellement, mais, pour être tout à fait honnête, un peu trop sucré pour moi. J’avais testé la recette entière il y a quelques mois, et j’avais trouvé cela dommage […]
Silicon Valley Voici ma petite pépite du moment, mon gros coup de cœur. Cela fait un petit moment que Silicon Valley a débarqué sur les écrans (la série a débuté en 2014 et s’est achevée en 2019), mais à ses débuts j’ai un peu « boycotté » cette série, pensant tomber sur une énième caricature du monde geek, comme The big bang theory ou The IT crowd. Et j’en avais un peu marre de voir ce milieu mis à mal, où les […]
On connait tous le banana bread, idéal pour les goûters et les petits déjeuner de champion. Mais comment varier les plaisirs, sans refaire une énième fois la même recette à base de banane ? En changeant quelques ingrédients et en changeant la forme ! Pour changer et donner de la texture, j’ai remplacé la moitié de la farine par des flocons d’avoine, dont les bienfaits ne sont plus à prouver. La recette, sans beurre, reste malgré tout gourmande avec des […]