Pour moi, un dimanche d’hiver parfait se résume à peu de choses : un temps pourri dehors (pour ne pas culpabiliser de ne rien faire), un canapé avec un gros plaid bien chaud, une bonne série et une petite gourmandise, accompagnée d’un chocolat chaud. Pour le goûter, je prépare très souvent des cookies, un gâteau au chocolat ou des scones. J’ai trouvé la recette parfaite sur le blog Amuses Bouche : ils sont beaux, légers et bons ! Que demander […]

C’est bien beau de faire de la cuisine et de se régaler, mais on se retrouve bien souvent avec des blancs d’œufs sur les bras, ne sachant trop quoi en faire. Pour ne plu les gâcher, j’ai la solution : les financiers ! Après la tarte à la crème brûlée, il me restait 7 blancs. J’ai donc cherché une recette de financiers un peu différente, sans chocolat. Je suis tombée sur ces financiers cacao d’Hugues Pouget, le cocréateur d’Hugo & […]

Bon ces cookies-là, autant être clair, ce sont une tuerie ! Ils n’ont pas l’air comme ça, mais ils sont tendres, fondants à souhait et surtout très chocolatés ! J’ai trouvé la recette dans le livre de la prêtresse Martha Stewart « Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux ». J’adore piocher des recettes dans ce livre bourré d’idées. J’ai par contre légèrement réduit le sucre car ses recettes sont généralement très sucrées. Mais du coup, on sent vraiment mieux […]

Je suis toujours en recherche de nouvelles recettes de desserts à réaliser, mais les basiques sont encore et souvent les meilleurs ! Quoi de plus régressif qu’un bon riz au lait, préparé avec amour ? Pour changer un peu la recette, et lui apporter un petit plus, j’ai rajouté du chocolat et du cacao. C’est gourmand et très facile à réaliser (attention à bien surveiller la cuisson cependant !). Recette : Riz au lait au chocolat pour 6 personnes 1 […]

On ne présente plus Martha Stewart, qui est LA référence en terme de petits gâteaux et cookies. Sa bible « Biscuits, sablés, cookies » est d’ailleurs l’un de mes livres de chevet. J’ai récemment testé sa recette des cookies aux pépites de chocolat. Je rate toujours les cookies, allez savoir pourquoi. Mais pour une fois, cette recette, je l’ai parfaitement réussie. Cependant, j’ai trouvé les cookies un peu trop gras (beurrés) et trop sucrés. Je me suis donc permis de faire quelques […]