Angel cake ou gâteau des anges, le gâteau moelleux à souhait

Angel cake ou gâteau des anges moelleux

Ahhh l’Angel cake. Cela faisait un petit moment que je voyais cette recette Angel cake tournée sur les réseaux sociaux. Mais je ne m’étais jamais décidée à la réaliser : j’avais toujours un peu peur des proportions demandées (8-9 blancs d’œufs pour certains). Et en rangeant mon congélateur ce week-end, je me suis aperçue que j’avais des blancs d’œufs congelés justement et qu’il fallait mieux que je les utilise avant que je ne les oublient ! Les blancs d’œufs se […]

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Galette des rois à la frangipane (amandes)

Galette des rois à la frangipane (amandes)

Ceux qui me connaissent savent Ô combien je suis une grande fan des galettes des rois. Enfin, pas n’importe lesquelles ! Pour moi il n’en existe qu’une, celle à la frangipane à l’amande. Les vraies finalement. Je leur voue un culte, je pourrais presque en manger pendant tout le mois de janvier. Mais il faut bien s’y résoudre… La galette des rois traditionnelle est pour moi composée d’une crème pâtissière et d’une crème d’amandes, avec une belle consistance et un […]

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Muffins poires pépites de chocolat

Muffins poires pépites de chocolat

Recette : Muffins poires pépites de chocolat Ingrédients secs 240g de farine 75g de flocons d’avoine 1 sachet de levure chimique 85g de sucre 1 pincée de sel Ingrédients liquides 150ml de lait demi-écrémé 110ml d’huile de tournesol 2 œufs 200g de poires coupées en morceaux 150g de pépites de chocolat 1. Préchauffez le four à 205°. 2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (farine, flocons d’avoine, levure chimique, sucre, sel). Ajoutez la poire et les pépites de chocolat. 3. […]

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Sablés aux amandes (par Christophe Felder)

Sablés aux amandes (par Christophe Felder)

Ne cherchez plus votre recette de sablés préférés, la-voici ! À l’approche de Noël, je me suis mise en quête de LA recette de sablés comme je les aime, avec un bon goût de beurre et d’amandes, pas trop cuits et qui se conserve plusieurs semaines. Et cette recette de Christophe Felder remporte pour l’instant tous les suffrages. J’ai déjà publié plusieurs recettes de bredele sur le blog, celle-ci est relativement simple et peut se faire toute l’année, ne demandant […]

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Ma recette ultime de banana bread, noix de coco et pépites de chocolat

banana bread noix de coco chocolat

Des recettes de banana bread, j’en ai essayé ! Beaucoup même. Tellement. Voir trop ! Mais je pense tenir la recette qui me convient le mieux, avec de la banane (évidemment), un soupçon de noix de coco, pour apporter un petit plus, et des pépites de chocolat, pour la gourmandise. Il est moelleux, tendre, plein de goût et tout doux. J’adore cette recette ! À faire et à refaire sans modération, pour égayer vos matins ou vos goûters ! Banana bread […]

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Gâteau moelleux aux noix

Gâteau moelleux aux noix

Ok, ce gâteau rentre immédiatement dans mes favoris ! Si tant est que j’arrive à constituer une liste de favoris. J’aime tellement de gâteaux. Mais là j’avoue que celui-ci est une surprise, une très bonne surprise, et surtout inattendue ! Je cherchais une nouvelle recette pour tester mon nouveau moule Nordic Ware et j’en voulais une qui fasse « automne ». Alors je me suis mise en tête d’en trouver une à base de noix. Et il s’est avéré que ce gâteau […]

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