Tarte au fromage blanc alsacienne

Tarte au fromage blanc alsacienne

Vous allez très vite craquer pour cette tarte au fromage blanc à l’alsacienne, qui n’est pas sans rappeler le cheesecake. Sa texture est mousseuse et légère comme un nuage, cela fond en bouche ! C’est parfait pour une fin de repas délicate, à servir avec un petit coulis de fruits rouge ou nature. Je me suis lancée dans sa réalisation suite à l’achat d’un énorme seau de fromage blanc (la recette nécessite tout de même 1kg de fromage blanc) mais […]

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Granola amandes – chocolat – noix de coco

Granola amandes chocolat noix noix de pécan

Ici à la maison on est particulièrement fan de granola, on pourrait manger matin, midi et soir. Accompagné d’un yaourt, cela nous fait la petite gourmandise de fin de repas. Mais dans le commerce, les recettes varient pas mal et on ne sait jamais trop ce qu’il y a dedans. Alors je me suis lancée une bonne fois pour toute dans la confection de notre granola maison ! Je pensais que c’était plus long ou plus compliqué, mais PAS DU […]

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Recette pour des gaufres moelleuses et croustillantes

gaufres moelleuses et croustillantes

Ne me demandez pas ce que je préfère entre les crêpes et les gaufres car je serais incapable de vous répondre ! Les deux sont tellement délicieux ! Je pourrais en manger toute l’année sans me lasser, surtout en variant les garnitures. Il faut quand même avouer que les crêpes sont peut-être plus « faciles » à faire et à manger, mais les gaufres se défendent très bien dans leur catégorie. Cette recette de gaufres est particulièrement irrésistible, notamment grâce à la […]

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Cookies deux chocolats, noix de coco, noix de pécan

Cookies deux chocolats, noix de coco, noix de pécan

Nouvelle recette issue de ma bible des cookies : Le cookie de nos rêves, de Déborah Dupont-Daguet. Et comme d’habitude, cette recette est une parfaite réussite ! Un régal ! À croire que tous les cookies que l’on trouve dans ce livre sont parfaits. Ici, nous avons adoré cette recette qui est si douce et qui rappelle tant de souvenirs de goûters, maison ou non. Chocolat – coco, un mariage si évident et si réussit ! On en veut encore […]

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Cookies au chocolat et aux amandes par Yotam Ottolenghi

Cookies au chocolat et aux amandes par Yotam Ottolenghi

Attention, je préfère vous prévenir, cette recette est hautement addictive ! Je cherchais une recette de cookies pour ce week-end, pour changer de mes recettes habituelles et je suis tombée sur celle-ci, du chef Yotam Ottolenghi. Toutes ses recettes sont en général assez faciles et délicieuses, pour peu d’efforts. Et là encore, il a fait fort ! Je ne pensais pas, en voyant la répartition des ingrédients, qu’ils allaient être aussi réussis ! Ces cookies aux amandes sont croquants et […]

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Tartelettes barquettes à la confiture

barquettes aux fraises

On se souvient tous des gâteaux barquettes aux fraises que l’on mangeait pour le goûter, en rentrant de l’école. Et bien bonne nouvelle ! Ces petites douceurs ne sont pas compliquées à reproduire à la maison, il suffit juste d’avoir un moule à la maison (ou un équivalent) et de choisir sa confiture préférée ! Le concept est déclinable à l’infini et absolument irrésistible. J’ai la chance d’avoir dégoté des moules en fer en forme de petites barquettes dans un […]

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