Rose, bleu, blanc, chantilly, crème au beurre, mascarpone, chocolat, vanille, citron…. Non je ne démarre pas un brainstorming spécial pâtisserie… j’expose l’infini possibilité de combinaisons qu’offre le CUPCAKE. Quelques années que ce petit gâteau venu des Etats-Unis a fait son apparition chez nous, et pourtant je ne m’en lasse pas (ni de le faire, ni de le manger !). Il répond à tous les goûts et se prête à chaque occasion. Une seule règle : 1 base, 1 topping. Un peu d’histoire […]
Recette facile : Pavlova aux framboises
Si vous trainez sur les réseaux sociaux, vous n’avez pas pu passer à côté de cette mode : la pavlova aux fruits rouges ! Et après avoir vu et revu des photos et des recettes, je me suis enfin décidée à en reproduire une chez moi ! Au moins pour connaitre le goût ! Et franchement, cette recette a le mérite d’être hyper simple et rapide à réaliser. Et la pavlova en elle-même est un dessert frais et très léger. […]
Et sinon, on y retourne quand à L’impertinente ?
Il y a quelques semaines, lorsque j’étais à Lille, on m’a dit « il faut AB-SO-LU-MENT que tu ailles chez L’impertinente !! » Lorsque la suggestion est autant appuyée et qu’elle vient d’une amie, il ne m’en faut souvent pas plus ! Je me suis donc rendue dans ce fameux salon de thé qui a rencontré un franc succès sur les réseaux sociaux avec ses « gâtals » et sa délicieuse audace. Dès les premiers pas dans la charmante boutique, je suis conquise ! […]
Gâteau au chocolat fondant
Une texture ultra fondante, un goût légèrement caramélisé… ce gâteau au chocolat a tout pour plaire aux amoureux de chocolat ! Il est (malheureusement pour la ligne) irrésistible ! Je vous conseille de réaliser ce gâteau un jour avant, afin d’accentuer son effet truffé. Gâteau au chocolat fondant Pour 6 personnes 300g de chocolat noir 250g de beurre 4 œufs 200g de sucre 30g de farine 1. Préchauffez le four à 210 degrés. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez […]
Tarte framboises intense (par Cyril Lignac & Benoit Couvrand)
Dès que j’ai aperçu cette tarte sur les réseaux sociaux, je suis littéralement tombée sous son charme ! Cette création, signée Cyril Lignac & Benoit Couvrand, est réellement magnifique !! C’est impressionnant : chaque framboise est garnie d’une compotée de framboises. Alors, pour fêter l’été et l’arrivée des beaux jours, j’ai entrepris de la reproduire chez moi ! Et quelle réussite ! Même si le rendu visuel n’est pas aussi beau que celui des chefs (notamment car j’ai utilisé des […]
Les financiers de Bernard Loiseau
C’est au détour de vagabondages sur Internet que je suis tombée sur cette recette de financiers signée Bernard Loiseau. Intriguée par la recette et sa simplicité, j’ai décidé de la reproduire. Je ne sais pas vraiment si cette recette est de M. Loiseau, mais une chose est sûre : elle est parfaite ! Inratable par sa facilité (même pas besoin de faire monter les blancs en neige), ultra gourmande avec son beurre noisette et fondante par sa texture, cette recette […]