Il y a encore quelques semaines, c’était la folie des fraises dans mon jardin. En passant en revue mon flux Pinterest, à la recherche d’une recette qui ferait « tilt », je suis tombée sur le Skyr. Qu’est-ce donc me demanderez-vous ? le Skyr est une spécialité laitière islandaise, qui ressemble à nos yaourts, mais en beaucoup plus doux et onctueux. C’est excellent seul, avec des fraises par exemple, ou des céréales. J’ai ici tenté de l’incorporer dans une préparation « mousse » , […]

Petit à petit, j’apprends à aimer le citron. Ce n’est pourtant pas chose facile, je pars de loin ! J’ai un palais… d’enfant dirons-nous, qui a beaucoup de mal avec l’acidité (et tout ce qui est pimenté, mais ça c’est une autre affaire). Mais j’essaye de m’y faire, en apprenant à aimer et en y allant doucement. C’est notamment grâce à ce genre de recette, douce et subtile, qu’il est facile d’appréhender le goût du citron, sans son côté acide […]

S’il y a un dessert de boulangerie simple mais réconfortant, qui fonctionne à chaque fois, ce sont bien les lunettes à la confiture ! Il n’y a pas plus efficace comme gourmandise : une pâte sablée d’un côté et de la confiture comme on l’aime de l’autre. Et à faire, c’est tout aussi facile ! On peut même s’amuser à les faire de différentes formes ou de différentes tailles et raviront petits et grands. Lunettes à la confiture 370 g de […]

Deux fois que je le réalise et deux fois qu’on le dégomme beaucoup trop vite. Ce cake au chocolat est une tuerie absolue, totalement fondant et irrésistible, qui en fera craquer plus d’un ! Recette : Cake tout chocolat irrésistible 320g de chocolat noir 170g de beurre 6 blancs d’œufs 6 jaunes d’œufs 2 œufs entiers 224g de sucre 224g de poudre d’amande 100g de farine un sachet de levure chimique une pincée de fleur de sel 1. Faites fondre […]