Bonnes adresses à Dijon, et plus
J’ai beaucoup de mal à me trouver des petits déjeuners qui me plaisent et de m’y fixer pendant un petit moment. Je me lasse très vite. Mais je reviens souvent malgré tout, lorsque je n’ai plus d’idées, à ces mêmes biscuits industriels, aussi efficaces que bons : les Belvita ! Version chocolat s’il vous plait. Alors, dans un élan de motivation et de bonne volonté, je me suis mise en tête de confectionner ces petits biscuits maison, histoire d’avoir un […]
Déjà deux fois que je réalise cette recette de cookies, et deux fois qu’elle est un véritable succès, gustatif et visuel ! Si vous vous intéressez un peu aux cookies, vous n’êtes sûrement pas passé à côté de ceux de chez Levain Bakery (une boutique à New York très prisée), qui fait, il faut le dire, des énormes cookies absolument délicieux ! Beaucoup de recettes se targuent de reproduire leurs goûts. Je ne sais pas si cela est possible, mais […]
Une brioche traditionnelle alsacienne, des raisins secs, il ne m’en faut parfois pas plus pour être heureuse et satisfaite de mon week-end. Comme on ne peut plus trop se déplacer, j’ai décidé de faire venir la région Alsace à moi, avec cette recette sucrée du fameux kouglof. Un petit bonheur. Je suis également fan de la version salée (lardons et noix), mais ça, ce sera pour une autre recette ! Recette : Kouglof traditionnel aux raisins secs 30 g de […]
Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées que la saison des huîtres est terminée ! Selon les années, les huîtres peuvent se consommer à partir d’octobre ou novembre jusqu’en février ou mars. Plus question de se cantonner aux fameux mois en « R ». Les huîtres se consomment de plusieurs façon, crues bien entendu, mais aussi cuites, et selon les goûts de chacun : avec un simple filet de citron, un vinaigre de vin à l’échalote ou plus simplement une […]
Bon, on ne présente plus le chef Cyril Lignac et ses fameuses recettes gourmandes ! Cela faisait un petit moment que je voyais sa recette de gâteau au chocolat à la mascarpone et que je repoussais sans cesse sa réalisation. Et puis une date d’expiration proche d’un pot de mascarpone a précipité les choses ! Il en fallait peu ! Le gâteau est assez simple et ne demande finalement que très peu d’ingrédients, mais je dois avouer qu’il ne restera […]
Je manque souvent d’inspiration pour les repas salés de tous les jours. Je tourne avec les mêmes recettes, en cherchant parfois à me diversifier. Mais ce n’est pas si facile de sortir de sa zone. Et pourtant ce week-end, j’ai tenté ! D’habitude, je mange ce type de plat au restaurant. Mais comme on est parti pour quelques mois encore sans nos commerçants préférés… j’ai décidé de réaliser mon propre tataki de saumon. Et quel délice ! Olala en découpant […]