Cette année, la Saint Valentin tombe un mardi 14 février. Alors, si vous souhaitez la fêter à la maison en amoureux, loin de toute effervescence, certains restaurants proposent des menus à emporter. Voici une sélection.
DIJON
Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, à Dijon
LE MENU
Cake au vieux comté & saucisse de Morteau, beurre de cornichon aux herbes / Tartare de thon, œufs de truite, salade de quinoa, avocat, jaune d’œuf confit, condiments combava & pomme / Épaule de veau confit, purée de carottes et orange, cumin, fricassée de champignons, poireaux grillés, marmelade figue, sauce moutarde & truffe noire melanosporum / Mousse à la vanille & noisettes, glaçage chocolat noir, gelée de fruits rouges, cake marbré, coulis fruits rouges & genièvres / Macaron double ganaches : chocolat blanc & rosé
LE TARIF
60€ par personne
INFORMATIONS
À emporter le 14 février
Réservation au 03 80 67 74 64 ou au 07 49 99 72 35
Chez mes sœurs, à Dijon
LE MENU
1 box apéro composée de 2x 4 pièces (Focaccia, fromage frais, saumon fumé et aneth ; Navette, tapenade d’aubergine, tomate confite, mozza ; Mini bowl houmous betterave, crudités, mini faluche;
Gaufre de pomme de terre, œufs de lumps, ail des ours) + 2 bowls (Suprême de volaille, riz vénéré crémeux, sauce champignons, poireaux et huile de truffe) + dessert à partager (Moelleux cœur, mi-chocolat mi-fruits rouges, glaçage chocolat blanc, fruits rouges frais, chocolat noir).
Option : Box fromages (Cancoillotte, Tomme aux fleurs, pain aux fruits secs, pains aux céréales, noix et fruits secs).
LE TARIF
70€ pour 2 personnes
INFORMATIONS
Commande en récupération le 14/02/23 entre 16h et 19h, au 18 avenue de la Concorde à Dijon ou au 7 rue d’Avau à Bretigny.
Le Concept, à Dijon
LE MENU
Coupe de champagne et amuses-bouches / Assiette terre et mer : Foie gras maison, saumon gravlax du chef et crème d’Isigny à la vodka et aux herbes / Filet de boeuf aux morilles accompagné de sa mousseline de purée de pomme de terre au Comté / Dessert des amoureux
LE TARIF
30€ par personne
INFORMATIONS
Réservation par téléphone au 03 80 63 74 92
L’Auberge de la Charme, à Prenois
LE MENU
En 3 ou 4 créations
Rose de Saint-Jacques, saveur de Thaïlande / Veau confit, céleri, souvenir de Saïgon et/ou Gambas, retour de Marrakech / La Pomme d’amour, « L’amour est éternel »
LE TARIF
42€ ou 55€ par personne
INFORMATIONS
Retrait des menus à Kook’In Traiteur à 21490-Norges la Ville
Réservation via le site internet ou par téléphone
CÔTE DE NUITS-SAINT-GEORGES
Maison Husson Traiteur, à Gilly-les-Citeaux
LE MENU
Entrées : Rillettes de sandre aux fruits de la passion, jeunes pousses et légumes croquants (ou) Millefeuille de foie gras, sablé pain d’épices et confit d’oignon (ou) Tarte fine de fromage de chèvre, carpaccio de betteraves colorées et noisettes torréfiées
Poissons : Filet de bar grillé, crème chorizo et risotto de fregola sarda (ou) Pot au feu de gambas au gingembre
Viandes : Parmentier de bœuf confit et patates douces, jus à la coriandre (ou) Filet mignon de porc mariné aux baies de cassis et nouilles soba aux légumes
INFORMATIONS
Carte à emporter les 11, 12, 13, 14 février 2023. A retirer au laboratoire situé au 4 Rue Grangier de Gilly les Citeaux. Date limite de commande le vendredi 10 février.
L’imprévu Traiteur, à Chaux
LE MENU
Duo gourmand composé de macarons salés et muffins colorés / Pressé de foie gras de canard aux figues et son chutney (ou) Timbale de chair de cuisses de grenouilles à la paysanne / Harmonie de langoustine, Saint Jacques et écrevisses accompagnée de sa julienne de légumes aux saveurs d’agrumes (ou) Magret de canard aux morilles et son traditionnel gratin dauphinois / Cœur coulant chocolat sur lit de saveur vanillée (ou) Savarin aux fruits rouges crème tiramisu
LE TARIF
32€ par personne
INFORMATIONS
Possibilité de commande pour le samedi 11 et le mardi 14 février. Réservation par téléphone ou par mail avant le 9 février.
BEAUNE
Bon! Kim! Bombe!!, à Beaune
LE MENU
À l’occasion de la Saint Valentin, le traiteur de spécialités japonaises à emporter Bon! Kim! Bombe!! inaugure un « Chirashi Charolais » : la viande, de la Ferme de Clavisy, est rapidement poêlée et marinée en façon tataki.
LE TARIF
2 tailles : 48 € (2-3 pers), 94 € (4-6 pers)
INFORMATIONS
Uniquement pour le week-end des 11 et 12 février.
Livraison gratuite le samedi 11 février entre 15h-17h pour la Côte de Nuits, le dimanche 12 pour la Côte de Beaune, entre 15h et 17h.
Réservation par téléphone (07 66 28 46 32), Facebook messenger ou MP insta. Retrait au 3 Bis Avenue des Lyonnais, 21200 Beaune.
Le Belena, à Beaune
LE MENU
Gaufrette de pomme de terre, mousse de chèvre et cranberry / Trio de gambas rôties, crème de panais, huile de basilic / Fondant de bœuf charolais, crème de morilles, röstis de pomme de terre au fromage, légumes divers / Cromesquis au Brillat Savarin truffé / Douceur framboise au crémant rosé, chocolat blanc et litchi
LE TARIF
45€ par personne
INFORMATIONS
Retrait des commandes le mardi 14 février entre 18h et 19h
Réservation par téléphone au 03 80 22 12 25 ou par mail lebelena.beaune@gmail.com
