L’art de la dégustation du Crémant de Bourgogne Louis Bouillot

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne-visite Nuits-Saint-Georges dégustation

On connaît la Bourgogne pour ses célèbres vins, mais connaissez-vous la Bourgogne pour ses bulles ? Cela n’est peut-être pas évident pour tout le monde, mais notre belle région produit également un fin breuvage appelé crémant et qui n’a parfois rien a envier aux autres boissons pétillantes… si vous voyez ce que je veux dire ! Pas besoin d’aller bien loin pour découvrir ce fameux crémant de Bourgogne puis qu’une marque, Louis Bouillot, installée à Nuits-Saint-Georges depuis 1877, s’est imposée […]

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Salade courgette crue, concombre, fêta, pêche

En plein cœur de l’été, si vous vous êtes déjà retrouvé avec un pied de courgette dans votre jardin (ou avec des amis, de la famille qui en ont), on se retrouve très vite débordé ! On ne sait plus quoi en faire, il y en a beaucoup, voir trop, et il faut sans cesse trouver de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Après avoir découvert la tarte courgette – ricotta, un délice, je suis récemment tombée sous le charme […]

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Bon! Kim! Bombe!! Le japonais à ne pas manquer à Beaune

Bon! Kim! Bombe!! japonais Beaune

Comme je vous le disais il y a peu, les bonnes adresses à Beaune ne manquent pas ! La ville attire décidément les talents, et même lorsqu’il s’agit de cuisine du monde. J’ai récemment fait la découverte de Bon! Kim! Bombe!!, une adresse coréenne-japonaise qui m’a plus que séduite par la qualité de ses plats. Japonais en livraison ou à emporter à Beaune Bon! Kim! Bombe!! n’a que quelques mois d’existence mais a déjà su conquérir le cœur, et le […]

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Dans les caves d’affinage du Comté au Fort-Antoine

Fort Saint-Antoine cave d'affinage du Comté

Je ne vous apprends sûrement rien en vous disant que le Comté est l’un des fromages préférés des français et surtout l’un des plus vendus. Il fait d’ailleurs parti de mes indispensables au quotidien, j’en ai toujours un bout dans mon frigo ! Quoi de mieux pour tout savoir sur notre fromage favori que de se rendre dans la région qui le produit : la Franche-Comté ! Et plus précisément au Fort Saint Antoine, un haut lieu de l’affinage du […]

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Visite découverte de la Manufacture de Digoin : un savoir-faire unique

Manufacture de Digoin

Aujourd’hui je vous emmène en plein cœur de la Bourgogne du sud, en Saône et Loire, à Digoin plus précisément pour une visite assez fantastique et passionnante : celle de la Manufacture de Digoin. À la découverte de la Manufacture de Digoin Vous en avez peut-être récemment entendu parler car la fabrique est passée il y a quelques mois dans l’émission Des racines et des ailes, consacrée à la Bourgogne et à son savoir-faire. Depuis, l’affluence et l’intérêt ne désemplit […]

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Tarte rustique aux abricots et à la crème d’amandes

Tarte rustique aux abricots et à la crème d'amandes

Comme c’est la pleine saison des abricots et qu’ils sont assez délicieux cette année, j’en ai profité pour en faire une tarte rustique. Et je l’ai tellement aimé que je l’ai faite 2 fois en un seul week-end. Pour la première version, j’ai zappé l’étape « crème d’amandes » pour ne mettre juste que de la poudre d’amandes dans le fond. Ce qui fonctionne très bien aussi ! Mais il faut l’avouer, cette crème d’amandes rajoute un petit truc en plus, un […]

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