Bonnes adresses à Dijon, et plus
Après une note sucrée, il fallait la version salée ! Peut-être ma préférée des deux ! Recette : Kouglof salé aux noix et aux lardons 20 g de levure 200 g de lait tiède 500 g de farine 10 g de sel 15 g de sucre 2 œufs 140 g de beurre pommade 150 g de lardons 80 g de noix en morceaux 1. Dans une poêle, faites griller les lardons, puis laissez-les refroidir. Mélangez-les avec les noix. 2. Délayez […]
Je ne sais pas si vous êtes de ce genre, mais j’ai, dans mon téléphone, une liste des prochains restaurants que j’aimerais tester. Et parmi ces adresses, il y en a une qui campe tout en haut de la liste depuis plusieurs années : la Ferme de la Ruchotte. Cela fait déjà un petit moment que je rêve de goûter à cet endroit si atypique, sans pour autant oser y aller ! Alors un midi, étant toute seule et n’ayant […]
À l’automne 2022, alors que je rédigeais le guide touristique des 111 lieux en Bourgogne à ne pas manquer, je me suis rendue dans la Nièvre, et plus précisément au Saut du Gouloux. Une cascade cachée dans la Nièvre Pour parvenir à cet endroit précis, il faut emprunter des routes sinueuses, s’enfoncer dans la forêt morvandelle et s’arrêter le long d’une route, sur un parking aménagé. Rien ne laisse présager, une fois arrêté, qu’un site naturel se cache à peine […]
Une adresse fait parler d’elle depuis quelques mois dans l’Auxois : l’Auberge de Guillaume. Le chef à sa tête ne vous est sûrement pas inconnu. Derrière les fourneaux on retrouve Guillaume Royer, ancien de l’Abbaye de la Bussière (où il a décroché l’étoile au guide Michelin) et Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2022, il s’est lancé un nouveau défi en reprenant deux adresses dans sa région natale : La table de Guillaume, à Chateauneuf-en-Auxois, et l’Auberge de Guillaume, […]
Alors que l’hiver bat son plein, je me projette déjà cet été, sur la terrasse, à profiter des bons moments et de la douce chaleur des longues soirées d’été. Et pour réchauffer et animer l’ambiance, un nouvel indispensable : le braséro. Oui mais pas n’importe lequel ! J’ai repéré une marque française qui m’a immédiatement séduite par ses produits et leurs designs. Hobby Cook et ses braséros plancha design Hobby Cook est née à Annecy, dans la tête de deux […]
Présent dans la région dijonnaise depuis fin 2018-début 2019, le Lobster’s Truck ébloui par ses créations culinaires toutes droit venues des États-Unis. J’avais évidemment une folle envie de le tester depuis son ouverture, mais les aléas ont fait que je n’ai pu m’y rendre qu’en ce début d’année 2023. Enfin ! J’ai donc pris la direction un midi du parking du Comptoir des bières 2 à Dijon, tout proche du IKEA et du Leclerc, dans la petite zone commerciale accueillant, […]