Bonnes adresses à Dijon, et plus
En ce mois de janvier, le seul et l’unique dessert envisageable et immanquable est évidement… la galette des rois ! Je suis une TRÈS GRANDE FAN de frangipane et de crème pâtissière, alors la galette des rois fait partie de mes desserts préférés (quand elle est bien faite !) ! Cette année, en plus de la galette, j’ai voulu tenter la brioche façon babka à la frangipane ! Et ben mes amis, c’est un pur délice !! Je suis partie […]
Les gâteaux les plus simples sont parfois les meilleurs ! Et celui-ci vient de faire une entrée fracassante dans la shortlist ! Je ne pensais pas aimer autant ce petit gâteau au sirop d’érable sans prétention. Mais il faut avouer que le sirop lui donne un petit goût en plus qui le rend irrésistible. Je ne suis pourtant pas une grande consommatrice de sirop d’érable, mais parce que je ne pense tout simplement jamais à en acheter, même pour les […]
J’ai un certain amour pour les shortbreads. Souvent, lorsque je ne sais pas quoi faire comme petit gâteau, je pense immédiatement à ces petites douceurs beurrées. C’est si doux et réconfortant, je pourrais en avaler plusieurs bouchées. Ces shortbreads au chocolat sont tout aussi délicieux et font office de bons petits gâteaux pour le goûter ou pour accompagner un thé. Cela ne vaut évidemment pas les « nature », aussi incontournables soit-ils, mais ils sont délicieux et rapides à faire. Idéaux donc […]
La région Bourgogne Franche-Comté regorge de spécialités culinaires, la moutarde de Dijon bien évidement en tête. Mais les locaux connaissent très bien aussi les petits douceurs venues du village de Flavigny-sur-Ozerain (un village que je vous conseille d’ailleurs de visiter) : les anis de Flavigny. Ces petits bonbons, ronds en bouche et tout doux, existent depuis fort longtemps (1591) et sont aujourd’hui produits avec des ingrédients d’origine naturelle et végétale. Les anis de Flavigny se délectent en bouche, se sucent […]
Il y a des recettes doudous, des recettes réconfortantes, des recettes que l’on aimerait manger chaque jour et dont on ne se lasserait pas. Pour moi c’est sûrement un gâteau au chocolat. Fondant et moelleux, avec un bon goût de chocolat. Des recettes, il y en a des centaines. Mais celle-ci est absolument délicieuse et surtout elle convient parfaitement aux fameux moules américains « bundt cake ». Ces moules hauts et gros, avec une cheminée au milieu. Le mien est […]
La collection « de nos rêves », initiée par Déborah Dupont-Daguet, commence d’être bien fournie ! Après le superbe « Le cookie de nos rêves« , puis « Les boulettes de nos rêves« , voici le dernier né de la famille : La brioche de nos rêves ! Ne ratez plus aucune brioche ! Et je suis particulièrement heureuse que Déborah Dupont-Daguet traite ce sujet si délicat de la brioche car je dois avouer qu’il s’agit d’un produit avec lequel je ne suis pas forcément à […]