Lors d’un dernier article, je vous avais promis des recettes à base de moutarde Reine de Dijon. En voici une ! Cette recette est très sympa pour déguster lors d’un apéritif ou à préparer à l’avance pour manger un soir de la semaine. C’est délicieux et facile à faire ! Empanadas fondue de poireaux, lardons et moutarde au curry Reine de Dijon Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de beurre 80ml de d’eau tiède du sel un peu […]

Si je vous parle de Dijon et de ses spécialités, vous allez très vite m’évoquer la moutarde ! Évidemment ! Je vais peut-être vous décevoir mais la célèbre « Moutarde de Dijon » n’est pas fabriquée à Dijon. En effet, il ne s’agit que d’un procédé de fabrication et non d’une AOP. Elle peut donc être fabriquée n’importe où. Et malheureusement, au fil des années, le savoir-faire s’est un peu perdu et la production délocalisée. Reine de Dijon, fabricant de moutardes en […]