recette Archives - Page 20 sur 25 - Framboise & Capucine

Gâteau moelleux au chocolat… à la betterave rouge !

30 août 2017 4 commentaires

Gâteau au chocolat et à la betterave rouge

Depuis cette année, je fais partie d’une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) et tous les mardis je vais chercher mon petit panier de légumes qu’un producteur local a cultivé et préparé pour nous. Les produits sont bio mais surtout locaux, et c’est pour moi finalement le plus important. Cependant, avec ce principe d’AMAP, on ne choisit pas ce qui constitue les paniers. En ce moment, nous mangeons donc beaucoup de courgettes et de salades. Ce n’est pas […]

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Douceur de cupcakes

25 août 2017 Aucun commentaire

Rose, bleu, blanc, chantilly, crème au beurre, mascarpone, chocolat, vanille, citron…. Non je ne démarre pas un brainstorming spécial pâtisserie… j’expose l’infini possibilité de combinaisons qu’offre le CUPCAKE. Quelques années que ce petit gâteau venu des Etats-Unis a fait son apparition chez nous, et pourtant je ne m’en lasse pas (ni de le faire, ni de le manger !). Il répond à tous les goûts et se prête à chaque occasion. Une seule règle : 1 base, 1 topping. Un peu d’histoire […]

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Recette facile : Pavlova aux framboises

26 juillet 2017 Aucun commentaire

Si vous trainez sur les réseaux sociaux, vous n’avez pas pu passer à côté de cette mode : la pavlova aux fruits rouges ! Et après avoir vu et revu des photos et des recettes, je me suis enfin décidée à en reproduire une chez moi ! Au moins pour connaitre le goût ! Et franchement, cette recette a le mérite d’être hyper simple et rapide à réaliser. Et la pavlova en elle-même est un dessert frais et très léger. […]

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Gâteau au chocolat fondant

21 juin 2017 Aucun commentaire

Une texture ultra fondante, un goût légèrement caramélisé… ce gâteau au chocolat a tout pour plaire aux amoureux de chocolat ! Il est (malheureusement pour la ligne) irrésistible ! Je vous conseille de réaliser ce gâteau un jour avant, afin d’accentuer son effet truffé. Gâteau au chocolat fondant Pour 6 personnes 300g de chocolat noir 250g de beurre 4 œufs 200g de sucre 30g de farine 1. Préchauffez le four à 210 degrés. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez […]

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Tarte framboises intense (par Cyril Lignac & Benoit Couvrand)

14 juin 2017 Aucun commentaire

Dès que j’ai aperçu cette tarte sur les réseaux sociaux, je suis littéralement tombée sous son charme ! Cette création, signée Cyril Lignac & Benoit Couvrand, est réellement magnifique !! C’est impressionnant : chaque framboise est garnie d’une compotée de framboises. Alors, pour fêter l’été et l’arrivée des beaux jours, j’ai entrepris de la reproduire chez moi ! Et quelle réussite ! Même si le rendu visuel n’est pas aussi beau que celui des chefs (notamment car j’ai utilisé des […]

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Les œufs en meurette

3 juin 2017 Aucun commentaire

S’il y a une recette qui représente bien la Bourgogne, et qui est pourtant méconnue, c’est bien les œufs en meurette ! C’est simple, j’adore ça ! Et pour en avoir goûté quelques uns, dans des restaurants, le résultat n’est pas toujours à la hauteur de mes espérances. À part ceux déguster au restaurant La Gentilhommière, à Nuits-Saint-Georges, indétrônables dans mon cœur ! J’ai donc voulu essayer de les réaliser à la maison, et pour cela, j’ai pris une recette […]