Bonnes adresses à Dijon, et plus
Pizza aux poires, épinards et gorgonzola Pâte à pizza 350 g de farine 2 cuillères à café de sel 1 sachet de levure boulangère 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl d’eau tiède 200 g d’épinards 150 g de gorgonzola 40 g de pignon de pin 50g de champignons 1 poire 10 g de beurre 1 c. à café de sucre roux Du parmesan Sel, poivre et piment d’Espelette 1. Préchauffez le four à 240 °c (th. 8). Équeutez, […]
C’est bien beau de faire de la cuisine et de se régaler, mais on se retrouve bien souvent avec des blancs d’œufs sur les bras, ne sachant trop quoi en faire. Pour ne plu les gâcher, j’ai la solution : les financiers ! Après la tarte à la crème brûlée, il me restait 7 blancs. J’ai donc cherché une recette de financiers un peu différente, sans chocolat. Je suis tombée sur ces financiers cacao d’Hugues Pouget, le cocréateur d’Hugo & […]
Ce n’est pas parce que c’est automne que nos desserts doivent forcément être tristes. Alors certes il y a beaucoup de choix et de couleurs, mais la gourmandise est toujours là ! La pomme est le fruit par excellence de l’automne, à décliner encore et encore, à volonté. Au départ, j’avais prévu de préparer une tarte à la compote, tout simplement. Mais comme je trouvais ça un peu pauvre visuellement à présenter, j’ai rajouté une petite couche de pommes et […]
Bon ces cookies-là, autant être clair, ce sont une tuerie ! Ils n’ont pas l’air comme ça, mais ils sont tendres, fondants à souhait et surtout très chocolatés ! J’ai trouvé la recette dans le livre de la prêtresse Martha Stewart « Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux ». J’adore piocher des recettes dans ce livre bourré d’idées. J’ai par contre légèrement réduit le sucre car ses recettes sont généralement très sucrées. Mais du coup, on sent vraiment mieux […]
Lorsque je suis tombée sur cette recette, je me suis dit « mais pourquoi je n’y ai pas pensé avant ?? ». J’adore tellement les crèmes brûlées. J’aime les tartes. Cette tarte à la crème brûlée était donc une évidence ! Comment est-ce j’ai pu vivre sans goûter ça ? Cette recette est finalement assez facile mais demande tout de même du matériel, un thermomètre, pour la crème brûlée, et, le plus important, un chalumeau, pour finir en beauté la crème brûlée. […]
Je suis toujours en recherche de nouvelles recettes de desserts à réaliser, mais les basiques sont encore et souvent les meilleurs ! Quoi de plus régressif qu’un bon riz au lait, préparé avec amour ? Pour changer un peu la recette, et lui apporter un petit plus, j’ai rajouté du chocolat et du cacao. C’est gourmand et très facile à réaliser (attention à bien surveiller la cuisson cependant !). Recette : Riz au lait au chocolat pour 6 personnes 1 […]