Un instant de bonheur à l’Auberge de la Charme

Auberge de la charme

Les bons restaurants, ce n’est pas ce qui manque dans la région. Mais s’il y en a un où je ne suis jamais déçue, c’est bien l’Auberge de la Charme. Une étoile du Guide Michelin (ça commence à causer !), ce restaurant est tenu par deux cuisiniers passionnés et surtout talentueux ! Ils savent associer les saveurs, étonner et régaler en un coup de fourchette. Ici, pas de menu : les formules sont servies à l’aveugle. On ne sait pas […]

Continue Reading

Les fêtes de fin d’année chez Bernard Loiseau

Bernard Loiseau Patrick Bertron

Grâce à mon travail, et l’un de ses nombreux avantages, j’ai eu la chance de pouvoir manger au relais Bernard Loiseau, à Saulieu (Bourgogne). Pour celles qui ne connaissent pas, le relais Bernard Loiseau est une véritable institution, que ce soit dans la région, ou plus généralement dans le monde de la gastronomie. Le nom Bernard Loiseau ne vous est forcément pas inconnu et perdure, malgré sa disparition. Le Relais Bernard Loiseau Il y a quelques semaines donc, j’ai pu […]

Continue Reading

La pépite : le menu terroir à la Gentilhommière

menu terroir la Gentilhommière Nuit-Saint-Georges

Lorsqu’on me demande où manger typiquement bourguignon à Dijon ou dans ses environs, je ne sais pas trop quoi répondre. J’ai beau connaitre pas mal de restaurants, je goûte très rarement les menus régionaux. C’est pourtant une erreur, car on pense connaitre nos plats, mais cuisinés et revisités par des chefs, des professionnels de la gastronomie, cela n’a évidement rien à voir ! À Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte d’Or viticole, se trouve une adresse exceptionnelle, à ne surtout […]

Continue Reading

J’ai (enfin) testé le restaurant d’Olivier Streiff : le Relais de Saulx à Beaune

Le Relais de Saulx à Beaune

Olivier Streiff. Si vous n’êtes pas un ou une adepte de l’émission Top Chef sur M6, ce nom ne vous dit peut-être rien. Mais Olivier Streiff a marqué l’édition 2015 avec son style poétique, sa cuisine étonnante et surtout son talent ! Éliminé aux portes de la finale, le chef a émerveillé beaucoup de monde ! Après cette formidable aventure personnelle et professionnelle, Olivier Streiff a décidé de poser ses valises en Bourgogne, à Beaune plus précisément, pour y monter […]

Continue Reading

Une halte à Vosne-Romanée pour découvrir le vinTage

Le Richebourg le vinTage Vosne Romanée Bourgogne

Niché en bord de route, sur la célèbre Route des grands Crus (les Champs-Elysées de la Bourgogne), l’établissement Le Richebourg ne paye pas forcément de mine aux premiers abords. Mais derrière une façade moderne se cache un restaurant, le vinTage, à découvrir absolument ! Si je vous dis Vosne-Romanée, et que vous êtes amateur de vin, ce nom de village/appellation vous rappelle forcément quelque chose. Au cœur de ce petit village, au bout milieu de vignes, se trouve un hôtel […]

Continue Reading