Akatsuki : un voyage au Japon sans bouger de Dijon

Akatsuki Dijon Gyoza crevettes

Après un début de soirée endiablé dans un escape game d’une extrême qualité (sur le thème de la sorcellerie et d’Harry Potter), nous avons pris la direction du restaurant japonais Akatsuki à Dijon, tout près de la place Wilson. Pour tout vous avouer, je ne suis une grande amatrice de la cuisine japonaise. Si on me demandait de choisir un restaurant à un instant T, je ne penserais pas immédiatement à cela. Mais ça, c’était avant de découvrir Akatsuki ! […]

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La Menuiserie : manger local et engagé

Restaurant la menuiserie Dijon

Cela fait seulement quelques mois que ce nouveau lieu a ouvert à Dijon mais il m’a déjà convaincue par son engagement et son honnêteté. Des produits locaux et de saison La menuiserie, rue des Godrans, est un bar d’un nouveau genre, où il fait bon s’arrêter et déguster une boisson accompagnée de tapas à partager. La carte est régulièrement mise à jour, en fonction des saisons ; les recettes sont simples mais sortent de l’ordinaire : tempura de légumes, tartinades, […]

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Parapluie : une adresse à découvrir d’urgence

Parapluie restaurant Dijon

Cela fait maintenant 1 an que le chef Chern Hwei Gan a ouvert à Dijon le restaurant Parapluie. Lui qui avant cela avait fait ses armes au Castel de Très Girard à Morey Saint Denis, le voilà qui déploie ses ailes pour prendre son envol. Ici il est maitre de la cuisine et de la direction qu’il veut donner à ses plats. On y retrouve des produits frais et de saison, cuisinés avec justesse. Sa cuisine se veut moderne et […]

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A ne pas manquer à Dijon : l’Arôme restaurant

L'Arôme restaurant Dijon

***** INFORMATION : Les propriétaires ont changé et le concept également ***** Cela fait un petit moment que j’ai envie de vous parler de ce restaurant dijonnais tant c’est un coup de cœur. Je l’ai découvert il y a un peu plus d’un an maintenant et chaque repas pris là-bas est un plaisir renouvelé. L’un des meilleurs restaurants de Dijon Le chef arrive toujours à m’étonner et me régaler avec des associations modernes, originales et délicieuses. J’y suis allée maintenant […]

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Mes podcasts « food » préférés

Podcast food

Je ne vous apprends rien, je suis une grande amatrice de gastronomie. J’aime manger, faire à manger et découvrir de nouvelles adresses pour se régaler. Pour ne rien arranger les choses, je me suis récemment découvert une passion pour les podcasts traitant de la gastronomie. J’ai donc sélectionné pour vous les podcasts qui m’intéressent et me cultivent sans prendre la tête. Ma sélection des meilleurs podcasts « food » Casseroles Il me semble que c’est l’un des premiers podcasts que j’ai écouté […]

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Un déjeuner à l’Aspérule avec les crémants de Bourgogne

On connaît surtout la Bourgogne pour ses grands vins et ses appellations. Mais une autre boisson régionale mériterait également d’être connue : le crémant de Bourgogne ! (re)Découvrir les crémants de Bourgogne Ce vin effervescent se décline sous plusieurs couleurs (blanc, blanc de blancs, blanc de noirs et enfin rosé) et surtout sous plusieurs saveurs. Cette AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est connue et reconnue dans le monde entier. Pour preuve, le crémant de Bourgogne exporte aujourd’hui plus de 38% de […]

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