Nouvelle recette en partenariat avec la Fromagerie Delin de Gilly-les-Citeaux.
Recette : Brie farci aux fruits secs
1 Brie pas trop fait
125g de mascarpone
du miel
des noix
des noix de pécan
des amandes
sel
poivre
1. Concassez les fruits secs en différentes tailles et faites les rôtir dans une poêle quelques minutes avec un peu de miel. Laissez refroidir la préparation quelques minutes.
2. Dans un récipient, mélangez le mascarpone, les fruits secs, salez, poivrez.
3. Coupez le Brie en deux dans le sens de la hauteur. Étalez une bouche épaisse de garniture sur une moitié de brie et refermez avec la seconde moitié. Réservez quelques heures au frais avant de servir avec un bon pain.
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