Food Archives - Page 36 sur 47 - Framboise & Capucine

Steak de carottes pour burger végétarien

25 septembre 2017 Aucun commentaire

L’emploi du mot « steak » va en faire enrager plus d’un, mais j’ose ! Je cherchais ce week-end comment utiliser mes carottes autrement de ce que l’on peut avoir l’habitude de faire. J’ai donc eu l’idée d’en faire un steak, afin de réaliser ainsi un burger végétarien. C’est finalement hyper rapide à réaliser et franchement bon ! Cela m’a étonnée. Cela nous a tellement plu que l’on a recommencé le lendemain. Avec ce steak de carottes, j’ai rajouté quelques tranches de […]

Food, Voyage

Excursion dans les vignes de la Côte de Nuits

20 septembre 2017 Aucun commentaire

J’ai beau être Bourguignonne de naissance, je ne m’y connais pas vraiment en vin. Que ce soit les appellations, comment les déguster ou plus simplement pourquoi sont-ils les meilleurs (quoi ? du chauvinisme ? noooon) ? Mais heureusement, et encore plus en terre Bourguignonne, il n’est jamais trop tard pour apprendre et rattraper tout son savoir. Pour apprendre et déguster du vin, vous pouvez visiter des caves dans la région, comme celle de Patriarche à Beaune par exemple. J’avais d’ailleurs […]

Food, Voyage

Après-midi détente à la Villa Loiseau des Sens

18 septembre 2017 5 commentaires

Vous n’êtes peut-être pas au courant, mais le Relais Bernard Loiseau**, à Saulieu, a récemment inauguré un nouvel espace dédié au bien-être. Le bâtiment, construit juste à côté du célèbre hôtel/restaurant, propose un nouveau restaurant, axé cuisine « saine », une salle de séminaire, un espace VIP privé et surtout 1 500 m² de spa. Ce qui en fait ainsi l’un des plus grands mais aussi et surtout l’un des plus beaux d’Europe ! Avant cela, le relais Bernard Loiseau possédait un […]

Food, Lifestyle

Outstanding in the Field pose ses cuisines en France

1 septembre 2017 Aucun commentaire

Ce week-end, j’ai eu la chance de participer à un événement exceptionnel et unique en France : Outstanding in the Field. Si vous n’en avez jamais entendu parler, c’est normal. Le concept et ses événements sont principalement américains. L’idée a germé dans la tête de son créateur il y a un peu plus de 20 ans. Jim Denevan, un épicurien amoureux des beaux produits, voulait réunir les producteurs et les consommateurs, afin de les faire se rencontrer, échanger et comprendre […]

Food

Gâteau moelleux au chocolat… à la betterave rouge !

30 août 2017 5 commentaires

Gâteau au chocolat et à la betterave rouge

Depuis cette année, je fais partie d’une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) et tous les mardis je vais chercher mon petit panier de légumes qu’un producteur local a cultivé et préparé pour nous. Les produits sont bio mais surtout locaux, et c’est pour moi finalement le plus important. Cependant, avec ce principe d’AMAP, on ne choisit pas ce qui constitue les paniers. En ce moment, nous mangeons donc beaucoup de courgettes et de salades. Ce n’est pas […]

Food

Douceur de cupcakes

25 août 2017 Aucun commentaire

Rose, bleu, blanc, chantilly, crème au beurre, mascarpone, chocolat, vanille, citron…. Non je ne démarre pas un brainstorming spécial pâtisserie… j’expose l’infini possibilité de combinaisons qu’offre le CUPCAKE. Quelques années que ce petit gâteau venu des Etats-Unis a fait son apparition chez nous, et pourtant je ne m’en lasse pas (ni de le faire, ni de le manger !). Il répond à tous les goûts et se prête à chaque occasion. Une seule règle : 1 base, 1 topping. Un peu d’histoire […]