Bonnes adresses à Dijon, et plus
J’ai beau adorer cuisiner, il y a une étape dont je me passerais bien : celle des courses ! Et même si je suis une grande adepte du drive, qui permet malgré tout de gagner du temps, il faut, avant de remplir son panier, penser à la semaine en cours, aux différents repas, aux recettes, à ce que l’on va manger, ce dont on va avoir besoin… Cela ne prend jamais 10 minutes ! Mais j’ai peut-être enfin trouvé la […]
Malgré le confinement et les limitations de sorties et de déplacement, il est encore possible de consommer local et d’ainsi faire vivre les producteurs et commerçants locaux ! De plus en plus d’adresses se démènent pour proposer à ses clients des produits régionaux, des légumes, de la viande et même, pour certains restaurants, des plats cuisinés. Pour ne pas oublier le bon goût des bonnes choses ! Voici donc une petite sélection des établissements, restaurants, commerçants, ouverts ou semi-ouverts, proposant […]
Aïe aïe aïe, attention recette addictive ! Prévoyez un bon gros morceau de rôti de porc car, une fois commencé, vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger ! Le pulled pork/porc effiloché est une technique de cuisson du rôti à basse température (au four) avec une sauce sucrée. La viande est ainsi ultra fondante et s’effiloche au simple contact de la fourchette. Même pas besoin de couteau ! C’est délicieux !! Vous pouvez le manger seul, avec des […]
Vous connaissez Laura Todd ? Cette femme est une véritable institution du cookie. En 1933, l’autrichienne installée aux États-Unis remporte même le premier prix de la grande foire universelle de Chicago avec son cookie aux noix, raisins, cannelle et flocons d’avoine. Elle crée ensuite sa boutique, qui devient et reste aujourd’hui une marque réputée dans le monde. La France compte d’ailleurs une dizaine de boutiques et revendeurs sur Paris et sa région. Ses cookies sont très appétissants, bien qu’un peu […]
Le thé matcha peut parfois être difficile à associer et cuisiner tant son goût peut être inhabituel. Si jusqu’alors je n’avais tenté que les financiers, je me suis lancée cette fois pour des cookies aux flocons d’avoine. Et je dois avouer que je suis particulièrement surprise de cette recette. On ne retrouve que très peu le goût du thé matcha, avec un goût et une densité agréable en bouche, et une couleur verte qui étonne et attire. Ces cookies sont […]
Voici une recette qu’on ne présente plus, ou presque : le cake infiniment vanille de Pierre Hermé. La réputation du célèbre pâtissier n’est plus à faire et ses recettes sont toutes divines. La recette originelle comprend un glaçage et un sirop d’imbibage du cake. Cela en fait un cake très beau visuellement, mais, pour être tout à fait honnête, un peu trop sucré pour moi. J’avais testé la recette entière il y a quelques mois, et j’avais trouvé cela dommage […]