Les fêtes de fin d’année chez Bernard Loiseau

Bernard Loiseau Patrick Bertron

Grâce à mon travail, et l’un de ses nombreux avantages, j’ai eu la chance de pouvoir manger au relais Bernard Loiseau, à Saulieu (Bourgogne). Pour celles qui ne connaissent pas, le relais Bernard Loiseau est une véritable institution, que ce soit dans la région, ou plus généralement dans le monde de la gastronomie. Le nom Bernard Loiseau ne vous est forcément pas inconnu et perdure, malgré sa disparition. Le Relais Bernard Loiseau Il y a quelques semaines donc, j’ai pu […]

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Est-ce que je vais me mettre à manger healthy ?

nu3 peanut butter

Bon, je vous rassure tout de suite, j’aime trop manger pour me priver et manger uniquement « healthy ». Mais je me dis qu’il n’est jamais trop tard pour s’y mettre, ne serait-ce qu’un petit peu. J’ai justement reçu un colis d’une marque inconnue pour moi jusqu’alors : nu3. Je ne suis pas forcément portée 100% bio mais je m’y intéresse malgré tout et j’essaye de manger de tout. nu3 propose toute une gamme d’aliments, voir super-aliments, pour se nourrir mieux, plus […]

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Le Palais des Thés débarque à Dijon

Palais des Thés Noël 2016 mousseline

Je suis une buveuse de thé. Je n’ai jamais pu me résigner à goûter ne serait-ce qu’une goutte de café. Ça ne me tente pas du tout et je trouve l’odeur très forte. Mais j’aime beaucoup le thé. Je peux en boire à n’importe quel moment de la journée. Je n’apprécie par contre pas les thés nobles, comme les darjeeling, les earl grey ou les purs… je n’ai sûrement pas le palet assez fin. Je préfère nettement les thés fruités, […]

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Bredele de Noël : recettes #3

Troisième et dernière session de gâteaux. Là je pense que vous en aurez assez pour remplir l’estomac de vos convives ! Ces sablés spirale sont un peu plus « compliqués » à réaliser que les autres mais ils valent vraiment le coup ! Sablés spirale Pour une vingtaine de gâteaux Pour la pâte nature 300g de farine 200g de beurre 150g de sucre glace 1 œuf Pour la pâte au cacao 270g de farine 30g de cacao 200g de beurre 150g de […]

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Bredele de Noël : recettes #2

Bredele Noël

Chose promise, chose dûe. Dans un récent article, où je vous confiais deux recettes de bredele, je vous promettais d’autres recettes de petits gâteaux. J’ai donc passé tout mon week-end dans la cuisine, afin de vous offrir un petit panel gourmand. Voici une première salve, je vous donne rendez-vous demain pour d’autres recettes ! Spitzbuebe (sablés à la confiture) Pour une trentaine de gâteaux 125g de sucre 100g de beurre 1 œuf 250g de farine 1 pot de gelée de […]

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Bredele de Noël : Sablés et boules aux amandes recettes #1

Bredele de Noël

Pour moi, la période de Noël, avant d’être la période des cadeaux, c’est avant tout un moment de joie, de partage et de gourmandises ! J’aime beaucoup préparer des bredeles, ces petits gâteaux alsaciens, et les déguster pendant la période des fêtes. Ils ravissent tout le monde et font souvent leurs petits effets. Je vous propose donc deux premières recettes, en attendant que d’autres n’arrivent ! Bredele de Noël Sablés (nature et cacao) 250g de farine 100g de beurre 125g […]

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