Cela fait seulement quelques mois que ce nouveau lieu a ouvert à Dijon mais il m’a déjà convaincue par son engagement et son honnêteté.
Des produits locaux et de saison
La menuiserie, rue des Godrans, est un bar d’un nouveau genre, où il fait bon s’arrêter et déguster une boisson accompagnée de tapas à partager. La carte est régulièrement mise à jour, en fonction des saisons ; les recettes sont simples mais sortent de l’ordinaire : tempura de légumes, tartinades, wok de moules… c’est délicieux et convivial ! Les végétariens apprécieront les alternatives.
Le midi, le bar se transforme en restaurant pour proposer un menu du midi plus élaboré mais toujours aussi frais et goûteux. Ce jour là : œufs durs à la rillettes de merlan, filet mignon de porc, purée, crème moutarde et enfin tarte bourdaloue. Un régal, du début jusqu’à la fin.
Les produits proposés sont locaux, de saison et d’une grande qualité. Les propriétaires se font un point d’orgue à respecter leur engagement !
A emporter chez soi !
Pour aller encore plus loin : le midi, pour les plus pressés, il est tout à fait possible de déguster leurs plats chez vous ou directement à votre travail. Mais ici, hors de question de passer par un service de livraison : vous allez devoir bouger vos petites jambes, venir chercher votre plat du jour servi dans une boite en verre fabriquée en France et la ramener chez vous, par vos propres moyens ! La menuiserie souhaite ainsi lutter contre le gâchis des emballages plastiques/cartons, en proposant une boite consignée. Vous pouvez la garder (8€) ou la ramener pour la prochaine fois !
J’ai beaucoup aimé la décoration également, et ce mur bleu n’y est sûrement pas étranger !
La Menuiserie
28 Rue des Godrans
21000 Dijon
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