Pour moi, la période de Noël, avant d’être la période des cadeaux, c’est avant tout un moment de joie, de partage et de gourmandises ! J’aime beaucoup préparer des bredeles, ces petits gâteaux alsaciens, et les déguster pendant la période des fêtes. Ils ravissent tout le monde et font souvent leurs petits effets. Je vous propose donc deux premières recettes, en attendant que d’autres n’arrivent ! Bredele de Noël Sablés (nature et cacao) 250g de farine 100g de beurre 125g […]

Ces tartelettes là vous les avez vu fleurir partout ! Il y a déjà quelques années, elles étaient le petit dessert en vogue à présenter à ses invités. Evidement, comme je ne fais rien comme tout le monde, j’ai décidé de m’y mettre, mais seulement maintenant. La recette est en fait hyper simple à réaliser, c’est plutôt rapide à faire et ça fait surtout un sacré effet au niveau de vos convives ! Ces fleurs impressionnent toujours les grands et […]

Pizza aux poires, épinards et gorgonzola Pâte à pizza 350 g de farine 2 cuillères à café de sel 1 sachet de levure boulangère 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl d’eau tiède 200 g d’épinards 150 g de gorgonzola 40 g de pignon de pin 50g de champignons 1 poire 10 g de beurre 1 c. à café de sucre roux Du parmesan Sel, poivre et piment d’Espelette 1. Préchauffez le four à 240 °c (th. 8). Équeutez, […]

Ce n’est pas parce que c’est automne que nos desserts doivent forcément être tristes. Alors certes il y a beaucoup de choix et de couleurs, mais la gourmandise est toujours là ! La pomme est le fruit par excellence de l’automne, à décliner encore et encore, à volonté. Au départ, j’avais prévu de préparer une tarte à la compote, tout simplement. Mais comme je trouvais ça un peu pauvre visuellement à présenter, j’ai rajouté une petite couche de pommes et […]