Bourgogne Archives - Page 12 sur 27

Ravioles au Crémeux de Bourgogne fourré à la truffe & bouillon de champignons

10 décembre 2020 2 commentaires

Ravioles au Crémeux de Bourgogne fourré à la truffe & bouillon tiède de champignons

Au jeu du « tu préfères… ? », à la question « tu préfères ne plus jamais manger de viande ou plus jamais de fromage ? », la réponse est toute trouvée ! J’aime vraiment trop le fromage pour imaginer ne plus en manger du tout. Et (malheureusement pour ma balance), j’ai la chance d’habiter non loin de la Fromagerie Delin à Gilly-les-Citeaux, qui produit, depuis plus de 50 ans, des fromages régionaux en Bourgogne Franche-Comté : le Brillat-Savarin IGP, du Brie de Melun […]

Food

Reine de Dijon : s’engager pour une moutarde 100% bourguignonne

9 décembre 2020 Aucun commentaire

Si je vous parle de Dijon et de ses spécialités, vous allez très vite m’évoquer la moutarde ! Évidemment ! Je vais peut-être vous décevoir mais la célèbre « Moutarde de Dijon » n’est pas fabriquée à Dijon. En effet, il ne s’agit que d’un procédé de fabrication et non d’une AOP. Elle peut donc être fabriquée n’importe où. Et malheureusement, au fil des années, le savoir-faire s’est un peu perdu et la production délocalisée. Reine de Dijon, fabricant de moutardes en […]

Beauté, Déco, Food, Lifestyle

Pour un Noël 100% Bourgogne Franche-Comté : le plein d’idées cadeaux

7 décembre 2020 Un commentaire

Idées cadeaux Noël Bourgogne Franche-Comté

Nous sommes beaucoup à avoir pris conscience, depuis plus ou moins longtemps, qu’il est important de consommer local afin de soutenir des acteurs de notre région, de les faire vivre, de nourrir leur créativité et d’aussi réduire notre impact environnemental. Notre France regorge de créateurs, d’entreprises et de producteurs talentueux et les idées cadeaux pour gâter nos proches ne manquent pas. Je vous propose aujourd’hui de consommer encore plus proche de chez vous avec une sélection 100% Bourgogne, pour toute […]

Beauté, Food

Lamandine, tisanes et cosmétiques botaniques made in Bourgogne

25 novembre 2020 Aucun commentaire

Consommer local et responsable fait partie dorénavant de mes critères de sélection. Forcément, cela réduit pas mal le champs des possibilités, mais on trouve beaucoup d’alternatives et on se surprend à trouver des produits que l’on pensait impossible à quelques kilomètres de chez soi. Consommer local, même pour ses tisanes Au quotidien, et encore plus en période de télétravail, je consomme pas mal de thés et d’infusions. Je ne bois pas du tout de café, l’eau chaude aromatisée fait donc […]

Food

Vente à emporter : soutenons nos restaurateurs (Gevrey, Nuits-Saint-Georges, Beaune)

16 novembre 2020 Un commentaire

Après un premier confinement, un déconfinement sous surveillance, un second confinement vient malheureusement perturber la fin d’année. Les restaurateurs de notre région ont beaucoup souffert cette année et se mobilisent tous pour continuer à vivre et nous fournir leur savoir-faire (à réchauffer à la maison !). Il est capital de malgré tout consommer local pour faire vivre nos commerçants. Encore une fois donc, une liste non exhaustive, mais la plus complète possible j’espère, des restaurants qui proposent un service de […]

Voyage

Visite de la cité médiévale de Semur-en-Auxois

12 novembre 2020 Un commentaire

J’ai profité d’une visite de la somptueuse Abbaye de Fontenay pour faire un détour sur le chemin du retour et passer par la petite ville de Semur-en-Auxois. Semur-en-Auxois, une jolie petite cité médiévale Semur est une cité médiévale bâtie sur un rocher de granit rose et entourée d’une rivière dans le contre-bas. La vieille ville surplombe les environs et impressionne avec ses remparts et ses tours. Elle est très belle vue d’en bas ou d’en haut ! Visite de la ville de […]